Pasty i sosy

Choć pasty i sosy często pełnią rolę dodatku, to właśnie one potrafią kompletnie odmienić charakter potrawy. To z ich pomocą zwykłe danie zyskuje zupełnie nowy wymiar – staje się bardziej aromatyczne, wyraziste i apetyczne. W serwisie Uwielbiam.pl zebraliśmy przepisy na pasty i sosy, które nie tylko wzbogacą smak Twoich ulubionych dań, ale też pozwolą Ci odkryć nowe kulinarne połączenia. Niezależnie od tego, czy szukasz smarowidła do kanapek, sosu do makaronu, pasty warzywnej do grilla, czy czegoś słodkiego do naleśników – jesteś we właściwym miejscu.

Nasze propozycje to zarówno klasyki w nowoczesnym wydaniu, jak i inspiracje zaczerpnięte z kuchni całego świata. Znajdziesz tu proste i szybkie przepisy, które przyrządzisz bez zbędnego wysiłku z prostym składem – niezależnie od tego, czy gotujesz z myślą o szybkim posiłku, kolacji w gronie bliskich, czy szukasz inspiracji na imprezowe dipy do przekąsek.

Smarowidła do kanapek

Kanapki to jeden z najczęstszych wyborów na śniadanie czy kolację, dlatego warto zadbać, by nie były nudne. Pasty kanapkowe przygotowane we własnym domu to świetna alternatywa dla sklepowych produktów – zdrowsza, bardziej aromatyczna i dużo bardziej różnorodna. Na Uwielbiam.pl znajdziesz wiele inspiracji na smarowidła zarówno mięsne, jak i roślinne. Świetnym wyborem może być pâté z kurzych wątróbek – klasyczna propozycja o intensywnym smaku, idealna na grzanki lub świeże pieczywo z dodatkiem ogórka i szczypiorku.

Dla wegan polecamy wegański smalec z pieczonego czosnku – zaskakująco kremowy, pachnący i doskonale pasujący do ogórków kiszonych. Jeśli szukasz niebanalnych, warzywnych past, koniecznie sprawdź pastę z czerwonej fasoli – sycącą i dobrze doprawioną – oraz pastę z korzenia pietruszki i jej wersję z pestkami dyni. Te receptury nie tylko świetnie smakują, ale też dają to wyjątkowe uczucie, że możesz robić w domu coś zdrowego i jednocześnie pysznego.

Pesto – klasyka w nowym wydaniu

Pesto to jeden z tych dodatków, które błyskawicznie zmieniają smak całego dania. Klasyczne pesto z bazylii zna prawie każdy, ale na Uwielbiam.pl idziemy o krok dalej i prezentujemy jego ciekawe wariacje. Zacznijmy od pesto pistacjowego – kremowego, głębokiego w smaku i doskonałego do makaronów, sałatek czy jako baza do kanapek. Dla fanów niestandardowych naturalnych składników świetną propozycją będzie też pesto z liści chrzanu, które zaskakuje ostrością i wyrazistym charakterem.

Ciekawą, bardziej „zieloną” alternatywą jest pesto z jarmużu – bogate w wartości odżywcze i bardzo uniwersalne. Na wiosnę z pewnością warto wypróbować pesto z rzeżuchy, które świetnie komponuje się z jajkami, twarożkiem czy pieczywem pełnoziarnistym. Nie można pominąć też klasycznej propozycji z twistem – pesto z rukoli i orzechów włoskich, a także pesto alla calabrese, które nadal zaskakuje głębią smaku i kolorem.

Sosy i pasty z różnych stron świata

Lubisz odkrywać nowe smaki? Sosy z kuchni świata to szybki sposób na przeniesienie się do innego kraju – bez wychodzenia z domu. Na Uwielbiam.pl polecamy m.in. ajwar, czyli bałkańską pastę z pieczonej papryki i bakłażana, która świetnie sprawdza się zarówno jako dodatek do grilla, jak i kanapek. Inną śródziemnomorską klasyką jest tapenada – pasta z czarnych oliwek, kaparów i czosnku, doskonała do chrupiącego pieczywa.

Warto też spróbować sosu romesco, czyli hiszpańskiego sosu na bazie pieczonej papryki, orzechów i czosnku – idealnego do grillowanych warzyw, mięs i ryb. A jeśli szukasz czegoś do sałatek i pieczonych ziemniaków, koniecznie przetestuj sos ranczerski, który świetnie łączy się z ziołami, czosnkiem, szczyptą soli i kremową bazą na śmietanie i majonezie.

Na słodko – kremy, sosy i smarowidła deserowe

Pasty i sosy to nie tylko wytrawne dodatki – wiele z nich świetnie sprawdza się także w deserach. W tej kategorii znajdziesz przepisy na kremy i smarowidła, które możesz podać z naleśnikami, goframi, owsianką lub po prostu zjeść łyżeczką. Klasyką jest angielski sos custard – waniliowy, lekki krem, którym można polać owoce lub dodać do kruchych tart. Jeśli lubisz pistacje, koniecznie spróbuj kremu pistacjowego z białą czekoladą – gładkiego, słodkiego i eleganckiego.

Na chłodniejsze dni polecamy syrop dyniowy do kawy – świetnie pasuje do cappuccino, ale sprawdzi się też jako dodatek do deserów lub porannej owsianki. Dla fanów domowych maseł orzechowych idealne będzie masło z orzechów włoskich, które możesz wykorzystać jako zdrową przekąskę. A jeśli szukasz czegoś wyjątkowego – sięgnij po domową nutellę z bananem i awokado. To doskonała alternatywa dla sklepowych kremów – naturalna, pożywna i słodka w sam raz.