Makaron z sosem pleśniowym, orzeszkami pini i parmezanem

Składniki

CIASTO MAKARONOWE
30	Gramów	Kakao DecoMorreno
400	Gramów	Lubella Mąka Puszysta Wrocławska
4	Sztuki	jaja L
SOS
150	Gramów	Ser pleśniowy gorgonzola lub inny
1	Łyżka	masło
200	Mililitrów	śmietanka kremowa 30%
2	Łyżki	Ser twarogowy
3	Łyżki	Orzeszki pinii
1	Łyżka	migdały
1	Szczypta	parmezan
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. PRZYGOTUJ MAKARON Wymieszaj mąkę oraz kakao. Dodaj jajka i wyrabiaj ciasto ręcznie.
2. Gdyby zbyt się kleiło możesz podsypać mąki. Natomiast gdyby było zbyt sypkie dodaj 1-2 łyżki wody.
3. Gdy ciasto będzie dobrze wyrobione owiń je folią spożywczą i odstaw na minimum 30 minut aby ciasto odpoczęło.
4. Po tym czasie podziel ciasto na 2 części i rozwałkuj jak najcieniej.
5. Następnie składaj ciasto z obu stron w kierunku środka, tworząc zakładki o szerokości około 5 cm. Dzięki temu po pokrojeniu uzyskamy równe paski makaronu.
6. Kroimy następnie ciasto w paski o szerokości 1 cm. Rozwijamy ciasto i tak przygotowany makaron gotujemy w osolonej wrzącej wodzie przez około 8-10 minut.
7. PRZYGOTUJ SOS Pokrojony ser pleśniowy zagotuj ze śmietaną oraz masłem. Możesz doprawić solą i pieprzem do smaku.
8. Świeżo ugotowany makaron polej sosem serowym i posyp orzechami pini, posiekanymi migdałami oraz płatkami twardego sera.