Kolacja walentynkowa

Walentynki, obchodzone 14 lutego, to jedno z najbardziej romantycznych świąt w roku. Jego historia sięga czasów starożytnego Rzymu, gdzie święto to miało swoje korzenie w obchodach ku czci św. Walentego. Obecnie Walentynki są dniem, w którym zakochani wyrażają swoje uczucia poprzez drobne upominki, kartki, kwiaty oraz wspólne spędzanie czasu.

Wspólna kolacja walentynkowa, czyli świetny pomysł na romantyczny wieczór

W wielu krajach na świecie Walentynki obchodzone są na różne sposoby – od romantycznych kolacji, przez wspólne podróże, aż po własnoręcznie przygotowane niespodzianki. My jednak uważamy, że ten pierwszy jest najlepszy – zgodnie z mottem "przez żołądek do serca". Dlaczego? Wspólne gotowanie i ucztowanie pozwalają na budowanie więzi oraz tworzenie niezapomnianych wspomnień. Sprawdźcie ciekawe pomysły na walentynkowe przystawki, dania główne i desery!

Przystawki na rozpoczęcie romantycznego wieczoru

Koktajl krewetkowy

Koktajl krewetkowy to elegancka przystawka, która łączy delikatność owoców morza z orzeźwiającym smakiem świeżych warzyw i wyrazistym sosem. Soczyste krewetki, lekko podgotowane i schłodzone, podawane są na chrupiącej sałacie lodowej, a całość dopełnia kremowy sos worcestershire z nutą pikantności. Danie zachwyca nie tylko smakiem, ale i estetyką podania – najczęściej serwowane jest w kieliszkach lub eleganckich pucharkach, dodając mu wykwintny charakter.

To idealna propozycja na lekką przekąskę podczas romantycznych kolacji. Koktajl krewetkowy można łatwo przygotować w kilkanaście minut, a jego smak można dostosować, eksperymentując z dodatkami – opcjonalnie można użyć awokado, grejpfruta czy odrobiną tabasco. Dzięki swojej lekkości i wyrafinowaniu danie sprawdzi się zarówno latem, jako orzeźwiająca przystawka, jak i zimą, dodając elegancji walentynkowemu menu.

Aromatyczne kulki serowe

Inną interesującą propozycją są kulki serowe z żurawiną, orzechami i rozmarynem. Jak je zrobić? Tłumaczymy!

Posiekaj suszoną żurawinę, orzechy włoskie i rozmaryn. Ser kozi wymieszaj z miodem, dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj połowę posiekanych składników. Z masy formuj małe kulki, zwilżając dłonie wodą. Obtocz je w pozostałej mieszance żurawiny, orzechów i rozmarynu, dociskając, aby dobrze przylegała. Schłodź w lodówce przez 30 minut i podawaj jako elegancką przekąskę.

Dania główne – serce walentynkowej kolacji

Dorsz pieczony z porem

Dorsz to delikatna i zdrowa ryba, która w połączeniu z porem nabiera wyjątkowego smaku. Aby przygotować to danie, potrzebujesz filetów z dorsza, pora, masła oraz przypraw. Przejdźmy zatem do gotowania!

Pora należy pokroić w krążki i podsmażyć na maśle, aż zmięknie. Następnie na podsmażonym porze układamy cienkie plasterki filetowanego dorsza, doprawiamy je solą i pieprzem, a całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut. Danie to jest lekkie, aromatyczne i doskonale komponuje się z białym winem. Szczegółowy przepis znajdziesz tutaj.

Tagliatelle à la salsiccia

Dla miłośników makaronów proponujemy tagliatelle z włoską kiełbasą salsiccia. To sycące, aromatyczne i wykwintne danie, które z pewnością zachwyci Twoją drugą połówkę. Do jego przygotowania potrzebujesz makaronu tagliatelle, kiełbasy salsiccia, krojonych pomidorów, cebuli szalotki i świeżych ziół.

Jak wygląda przygotowanie prezentowanej potrawy? Kiełbasę podsmażamy z cebulą i czosnkiem, dodajemy pomidory i dusimy, aż sos zgęstnieje. Następnie dodajemy ugotowany al dente makaron i całość mieszamy. Danie podajemy posypane świeżymi ziołami i startym parmezanem.

Desery, czyli słodkie zakończenie wieczoru

Red Velvet Lava Cake

Na zakończenie romantycznej kolacji warto zaserwować deser, który nie tylko zachwyci smakiem, ale również wyglądem. Red Velvet Lava Cake to czekoladowe ciastko o intensywnie czerwonym kolorze, z płynnym wnętrzem.

Do jego przygotowania potrzebujesz masła, białej czekolady, cukru pudru, jajek, mąki oraz czerwonego barwnika spożywczego. Masło i czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy cukier, jajka, mąkę i barwnik. Masę przelewamy do foremek i pieczemy w temperaturze 210°C przez około 10-11 minut. Deser Red Velvet Lava Cake podaje się od razu po upieczeniu, posypując go cukrem pudrem.

Wegańska panna cotta

Wegańska panna cotta to prosty i efektowny deser rodem z Włoch, który zadowoli tych, którzy szukają lekkiego zakończenia posiłku. Przygotowywana na bazie napoju roślinnego i agaru, posiada delikatną, kremową konsystencję mimo braku żelatyny czy nabiału. Całość najlepiej smakuje z owocami na wierzchu lub sosem malinowym.

Panna cotta jest nie tylko smaczna, ale również szybka w przygotowaniu, co czyni ją idealnym wyborem na każdą okazję, w tym Walentynki. Dzięki wykorzystaniu składników roślinnych, takich jak napój kokosowy, agar-agar i cukier trzcinowy, jest odpowiednia dla osób na diecie wegańskiej oraz tych, którzy poszukują lżejszych alternatyw dla tradycyjnych słodkości. Panna cotta w wydaniu wegańskim podawana z dodatkiem świeżych owoców lub ulubionego sosu owocowego, stanowi doskonałe zwieńczenie posiłku, zachwycając zarówno smakiem, jak i estetyką podania.

Szukasz więcej słodkich propozycji? Sprawdź desery i ciasta na Walentynki w serwisie Uwielbiam!

Afrodyzjaki w kuchni – dodaj iskry do kolacji!

Walentynkowe menu warto wzbogacić o składniki uznawane za naturalne afrodyzjaki. Powód jest prosty – pobudzają one zmysły i wzmacniają romantyczną atmosferę. Do najbardziej znanych afrodyzjaków należą:

Dodanie tych składników do walentynkowego menu sprawi, że będzie jeszcze bardziej romantycznie!

Stwórz niezapomnianą, walentynkową kolację razem z Uwielbiam.pl!