Odwrócona tarta z szalotkami karmelizowanymi w miodzie i ndują
EkspertOdKuchni
Szalotki, miód i nduja dobrze pasują do ciasta francuskiego, szczególnie w odwróconej tarcie pieczonej na złoty kolor. Wierzch jest lekko karmelowy i pikantny, a spód chrupiący, maślany i wygodny do krojenia na porcje. To dobry pomysł na kolację, ciepłą przekąskę albo przystawkę na specjalne okazje.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
430
kcal
Białka
9
gram
Węglowodany
38
gram
Tłuszcze
27
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Szalotki, miód i nduja dobrze pasują do ciasta francuskiego, szczególnie w odwróconej tarcie pieczonej na złoty kolor. Wierzch jest lekko karmelowy i pikantny, a spód chrupiący, maślany i wygodny do krojenia na porcje. To dobry pomysł na kolację, ciepłą przekąskę albo przystawkę na specjalne okazje.
6
Składniki
45 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
500 g szalotka
1 opak. ciasto francuskie
2 łyżka miód
50 g nduja
40 g masło
2 szt. cebula dymka
Przygotowanie
Szalotki obierz i przekrój wzdłuż na pół.
Na patelni rozpuść masło, dodaj miód oraz nduję i wymieszaj.
Ułóż szalotki przeciętą częścią do dołu.
Smaż na średnim ogniu, aż szalotki mocno się zarumienią, a sos zacznie je oblepiać.
Okrągłą formę wyłóż papierem do pieczenia.
Przełóż do formy szalotki wraz z całym sosem, układając je przeciętą stroną do dołu.
Przykryj szalotki płatem ciasta francuskiego i delikatnie dociśnij ciasto do brzegów formy.
Lekko natnij ciasto na krzyż.
Na środku ciasta zrób niewielką dziurkę, aby para mogła uchodzić podczas pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, góra–dół.
Piecz tartę przez około 20 minut, aż ciasto będzie złociste i dobrze wypieczone.
Po wyjęciu odczekaj kilka minut.
Przyłóż talerz do formy.
Ostrożnie, ale zdecydowanie odwróć formę razem z talerzem, tak aby tarta znalazła się na talerzu szalotkami do góry.
Ostrożnie zdejmij formę i papier do pieczenia.
Wierzch tarty posyp drobno posiekaną cebulką dymką.
Podawaj na ciepło lub po całkowitym wystudzeniu.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
430
kcal
Białka
9
gram
Węglowodany
38
gram
Tłuszcze
27
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.