Sushi balls z tuńczykiem
EkspertOdKuchni
Sushi balls z tuńczykiem to szybka alternatywa dla klasycznych rolek – idealne na imprezę, kolację ze znajomymi lub jako oryginalny lunch. Kulki ryżowe z aromatycznym farszem z tuńczyka i majonezu sriracha, podane na nori i wykończone majonezem wasabi, sezamem i szczypiorkiem – wyglądają świetnie i smakują jeszcze lepiej. Są delikatnie pikantne, mają kremową konsystencję i doskonale smakują z sosem sojowym.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
180
kcal
Białka
7
gram
Węglowodany
22
gram
Tłuszcze
7
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 3.7 / 3
Oceń!
Sushi balls z tuńczykiem to szybka alternatywa dla klasycznych rolek – idealne na imprezę, kolację ze znajomymi lub jako oryginalny lunch. Kulki ryżowe z aromatycznym farszem z tuńczyka i majonezu sriracha, podane na nori i wykończone majonezem wasabi, sezamem i szczypiorkiem – wyglądają świetnie i smakują jeszcze lepiej. Są delikatnie pikantne, mają kremową konsystencję i doskonale smakują z sosem sojowym.
13
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Składniki
200 g ryż do sushi
250 ml woda
3 łyżka ocet ryżowy
1 łyżka cukier
0.50 łyżecz. sól
150 g tuńczyk z puszki
5 łyżka majonez
2 łyżecz. sos sriracha
0.50 łyżecz. wasabi
1 szt. arkusz nori
1 łyżecz. sezam czarny
2 łyżka posiekany szczypiorek
1 szt. sos sojowy
Przygotowanie
Ryż do sushi przepłucz kilkakrotnie zimną wodą, aż woda będzie prawie czysta.
Przełóż ryż do garnka, zalej 250 ml wody, przykryj i zagotuj na średnim ogniu.
Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do minimum i gotuj 10 minut bez odkrywania.
Wyłącz palnik i pozostaw ryż pod przykryciem jeszcze na 10 minut, aby doszedł.
W małym rondelku podgrzej ocet ryżowy z cukrem i solą, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą.
Gotowego ryżu nie mieszaj energicznie — przełóż go do miski.
Polej zaprawą i delikatnie wymieszaj szeroką łopatką.
Odstaw ryż do przestygnięcia.
Tuńczyka dokładnie odsącz z zalewy.
W misce wymieszaj go z 2 łyżkami majonezu, 1 łyżeczką sosu sriracha, solą i pieprzem do smaku.
Małą miseczkę wyłóż folią spożywczą.
Nałóż porcję ryżu, zrób niewielkie zagłębienie i dodaj łyżkę pasty tuńczykowej.
Zbierz brzegi folii i uformuj kulę.
Powtórz czynność — powinno wyjść ok. 6 kulek.
Arkusz nori potnij na małe kwadraty.
Ułóż każdą kulę na kawałku nori, łączeniem do dołu.
Wymieszaj 3 łyżki majonezu z proszkiem wasabi i szczyptą soli.
Polej sushi balls majonezem wasabi.
Posyp czarnym sezamem i drobno posiekanym szczypiorkiem.
Dodaj kilka kropli sosu sriracha dla dekoracji.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
180
kcal
Białka
7
gram
Węglowodany
22
gram
Tłuszcze
7
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.