Sushi balls z tuńczykiem
EkspertOdKuchni
Sushi balls z tuńczykiem to szybka alternatywa dla klasycznych rolek – idealne na imprezę, kolację ze znajomymi lub jako oryginalny lunch. Kulki ryżowe z aromatycznym farszem z tuńczyka i majonezu sriracha, podane na nori i wykończone majonezem wasabi, sezamem i szczypiorkiem – wyglądają świetnie i smakują jeszcze lepiej. Są delikatnie pikantne, mają kremową konsystencję i doskonale smakują z sosem sojowym.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Sushi balls z tuńczykiem to szybka alternatywa dla klasycznych rolek – idealne na imprezę, kolację ze znajomymi lub jako oryginalny lunch. Kulki ryżowe z aromatycznym farszem z tuńczyka i majonezu sriracha, podane na nori i wykończone majonezem wasabi, sezamem i szczypiorkiem – wyglądają świetnie i smakują jeszcze lepiej. Są delikatnie pikantne, mają kremową konsystencję i doskonale smakują z sosem sojowym.
13
Składniki
45 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
200 g ryż do sushi
250 ml woda
3 łyżka ocet ryżowy
1 łyżka cukier
0.50 łyżecz. sól
150 g tuńczyk z puszki
5 łyżka majonez
2 łyżecz. sos sriracha
0.50 łyżecz. wasabi
1 szt. arkusz nori
1 łyżecz. sezam czarny
2 łyżka posiekany szczypiorek
1 szt. sos sojowy
Przygotowanie
Ryż do sushi przepłucz kilkakrotnie zimną wodą, aż woda będzie prawie czysta. Przełóż go do garnka, zalej 250 ml wody, przykryj i zagotuj na średnim ogniu. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do minimum i gotuj 10 minut bez odkrywania. Następnie wyłącz palnik i zostaw ryż jeszcze na 10 minut pod przykryciem, aby doszedł.
W małym rondelku podgrzej ocet ryżowy z cukrem i solą, aż kryształki się rozpuszczą. Gotowego ryżu nie mieszaj energicznie — przełóż go do miski, polej zaprawą i delikatnie wymieszaj szeroką łopatką, aby się nie połamał. Odstaw do przestygnięcia.
Tuńczyka z puszki odsącz z zalewy i wymieszaj z 2 łyżkami majonezu, 1 łyżeczką sosu sriracha, solą i pieprzem do smaku.
Przygotuj małą miseczkę wyłożoną folią spożywczą. Do środka włóż porcję ryżu, zrób małe zagłębienie i nałóż łyżkę pasty tuńczykowej. Zbierz brzegi folii i uformuj kulę. Powinno wyjść sześć kulek.
Arkusz nori potnij na kwadraty. Ułóż kulę ryżowo-tuńczykową na nori, złączeniem do dołu.
Majonez wasabi przygotuj, mieszając 3 łyżki majonezu z ½ łyżeczki proszku wasabi i szczyptą soli.
Kule polej majonezem wasabi, posyp czarnym sezamem i drobno pokrojonym szczypiorkiem. Dodaj kropki sosu sriracha dla dekoracji.
Podawaj z sosem sojowym do maczania.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.