Pinsa z ndują i mascarpone
Łowicz
Pinsa z ndują i mascarpone to prostsza, lżejsza wersja włoskiej pizzy – z chrupiącym spodem i kremowym, pikantnym wykończeniem. Ostra nduja świetnie łączy się z delikatnym mascarpone i roztopioną mozzarellą, tworząc idealny balans smaków. To przepis, który zrobisz w niecałe pół godziny – idealny na szybką kolację w tygodniu, spotkanie ze znajomymi albo leniwy weekend. Najlepiej smakuje prosto z piekarnika, z listkami świeżej bazylii i odrobiną oliwy z oliwek.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Pinsa z ndują i mascarpone to prostsza, lżejsza wersja włoskiej pizzy – z chrupiącym spodem i kremowym, pikantnym wykończeniem. Ostra nduja świetnie łączy się z delikatnym mascarpone i roztopioną mozzarellą, tworząc idealny balans smaków. To przepis, który zrobisz w niecałe pół godziny – idealny na szybką kolację w tygodniu, spotkanie ze znajomymi albo leniwy weekend. Najlepiej smakuje prosto z piekarnika, z listkami świeżej bazylii i odrobiną oliwy z oliwek.
11
Składniki
25 min
Przygotowanie
Składniki
1 porcja
Składniki
1 szt. pinsa
2 łyżka oliwa z oliwek
2 łyżka przecier pomidorowy łowicz
1 szczyp. sól
40 g mozzarella kulka
40 g nduja
2 łyżka masarpone
1 szt. szalotka
1 szczyp. pieprz świeżo mielony
2 szt. listki bazylii
1 szt. ząbek czosnku
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 220°C (grzanie góra–dół).
Pinsę skrop oliwą z wierzchu.
Wstaw do piekarnika i podpiekaj przez 4–5 minut, aż zacznie być lekko chrupiąca.
W miseczce wymieszaj przecier pomidorowy z odrobiną oliwy i szczyptą soli.
Posmaruj podpieczoną pinsę równomiernie przygotowanym sosem.
Na sosie ułóż równomiernie mozzarellę pokrojoną w plastry. Na wierzch nałóż łyżką porcje mascarpone (po kilka plamek).
Dodaj kawałki nduji. Pokrój szalotkę w cienkie pióra i rozłóż ją na wierzchu.
Dodaj ząbek czosnku pokrojony w plastry. Skrop całość oliwą i dopraw świeżo mielonym pieprzem.
Wstaw pinsę ponownie do piekarnika i piecz 10–12 minut, aż ser się rozpuści, a brzegi staną się złociste.
Po upieczeniu udekoruj listkami świeżej bazylii.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.