Bliny z kawiorem z łososia
Lubella
Poznaj przepis na klasyczne bliny drożdżowe z kawiorem i kwaśną śmietaną – elegancką przekąskę inspirowaną kuchnią wschodnioeuropejską. Te puszyste, delikatne placuszki na bazie mąki, mleka i świeżych drożdży to doskonały wybór na wyjątkowe okazje, spotkania z bliskimi czy świąteczne menu. Serwowane z kwaśną śmietaną, kawiorem z łososia i świeżym koperkiem zachwycają nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Bliny sprawdzą się jako przystawka na zimno lub na ciepło – są uniwersalne, efektowne i bardzo łatwe do przygotowania w domowych warunkach. To tradycyjne danie, które z powodzeniem łączy prostotę wykonania z nutą luksusu na talerzu. Idealne na przyjęcia, sylwestra czy romantyczną kolację.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Poznaj przepis na klasyczne bliny drożdżowe z kawiorem i kwaśną śmietaną – elegancką przekąskę inspirowaną kuchnią wschodnioeuropejską. Te puszyste, delikatne placuszki na bazie mąki, mleka i świeżych drożdży to doskonały wybór na wyjątkowe okazje, spotkania z bliskimi czy świąteczne menu. Serwowane z kwaśną śmietaną, kawiorem z łososia i świeżym koperkiem zachwycają nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Bliny sprawdzą się jako przystawka na zimno lub na ciepło – są uniwersalne, efektowne i bardzo łatwe do przygotowania w domowych warunkach. To tradycyjne danie, które z powodzeniem łączy prostotę wykonania z nutą luksusu na talerzu. Idealne na przyjęcia, sylwestra czy romantyczną kolację.
10
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
150 g mąka pszenna lubella
200 ml mleko
1 szt. jajko
15 g drożdże świeże
1 łyżecz. cukier
1 szczyp. sól
1 łyżka masło
200 g kwaśna śmietana 18%
100 g kawior z łososia
1 pęcz. świeży koperek
Przygotowanie
Podgrzej mleko – powinno być ciepłe, ale nie gorące. Dodaj pokruszone drożdże i cukier. Wymieszaj i odstaw na około 10 minut, aż zacznie się pienić. To znak, że drożdże zaczęły pracować.
Do gotowego zaczynu wsyp przesianą mąkę. Dodaj jajko, szczyptę soli i roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie gęste, jednolite ciasto – powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Przykryj miskę z ciastem czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 45–60 minut. W tym czasie ciasto powinno wyraźnie urosnąć i podwoić objętość.
Rozgrzej patelnię z odrobiną masła. Nakładaj po 1 łyżce ciasta, formując niewielkie, okrągłe placuszki. Smaż na średnim ogniu po 1,5–2 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste.
Na ciepłych blinach rozsmaruj kwaśną śmietanę, a na niej ułóż solidną porcję kawioru z łososia.
Całość udekoruj świeżym koperkiem. Serwuj od razu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.