Soczysta kaczka z airfryera z chrupiącą skórką i sosem malinowym
EkspertOdKuchni
Soczysta kaczka z airfryera z chrupiącą skórką i sosem malinowym to propozycja dla tych, którzy lubią proste przepisy z nieco bardziej restauracyjnym efektem. Mięso jest miękkie i pełne smaku, a malinowy sos wnosi lekką kwasowość, która dobrze pasuje do kaczki. Całość dopełnia świeża sałatka z pomidorkami i migdałami, dzięki czemu danie nie jest ciężkie i dobrze sprawdza się zarówno na obiad, jak i elegancką kolację.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
520
kcal
Białka
32
gram
Węglowodany
18
gram
Tłuszcze
36
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Soczysta kaczka z airfryera z chrupiącą skórką i sosem malinowym to propozycja dla tych, którzy lubią proste przepisy z nieco bardziej restauracyjnym efektem. Mięso jest miękkie i pełne smaku, a malinowy sos wnosi lekką kwasowość, która dobrze pasuje do kaczki. Całość dopełnia świeża sałatka z pomidorkami i migdałami, dzięki czemu danie nie jest ciężkie i dobrze sprawdza się zarówno na obiad, jak i elegancką kolację.
14
Składniki
50 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Kaczka
1 szczyp. sól do smaku
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Sos malinowy
150 g maliny świeże lub mrożone
2 łyżka cukier brązowy
1 łyżecz. sos sojowy
1 szczyp. pieprz do smaku
1 szczyp. płatki chili
Sałatka
70 g mix sałat
1 szt. szalotka
10 szt. pomidorki koktajlowe
2 łyżka płatki migdałów
2 łyżecz. oliwa z oliwek
2 łyżecz. sok z cytryny
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Wyjmij piersi z lodówki 15–20 minut przed pieczeniem.
Natnij skórę w kratkę, nie przecinając mięsa.
Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Włóż kaczkę do airfryera skórą do góry.
Piecz w 180°C przez 10–12 minut.
Zwiększ temperaturę do 190–200°C i piecz jeszcze 4–6 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca.
Wyjmij i odstaw na 10 minut.
Maliny podgrzewaj w rondelku, aż się rozpadną.
Dodaj cukier, sos sojowy, pieprz i chili.
Gotuj 3–5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Do miski dodaj mix sałat.
Dodaj szalotkę pokrojoną w pióra i pomidorki przekrojone na pół.
Dodaj płatki migdałów (najlepiej wcześniej podprażone).
Skrop oliwą i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
Kaczkę pokrój w plastry (środek powinien być lekko różowy).
Ułóż na talerzu obok sałatki.
Polej sosem malinowym.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
520
kcal
Białka
32
gram
Węglowodany
18
gram
Tłuszcze
36
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.