
Czeska
Znalezione przepisy
11

Knedle serowe z morelami
45 min

Vepřé knedlo zelo
40 min
900 kcal

Czeski knedel w wersji wegetariańskiej
360 min
744 kcal

Smażony ser z tatarską omacką
40 min
2000 kcal

Český houskový knedlík – czeski knedel bułczany
120 min
282 kcal

Zapiekany ser z dżemem i ciastem francuskim
40 min
1599 kcal

Czeskie ciasteczka marokanki
45 min
60 kcal

Zupa czosnkowa
30 min
309 kcal

BULHARKA - czeska przystawka do piwa
360 min
146 kcal

Czeskie knedliczki z sosem pieczeniowym
60 min
589 kcal

Czeski obiad
40 min
769 kcal
Kuchnia czeska to prawdziwe bogactwo smaków, które od pokoleń kształtują codzienne stoły naszych południowych sąsiadów. Bazuje na dobrze znanych, swojskich składnikach, takich jak ziemniaki, kapusta, cebula, wieprzowina czy mąka, a dania powstające z ich użyciem są sycące, wyraziste i rozgrzewające – idealne na chłodniejsze dni i rodzinne obiady.
Charakterystyczne dla czeskiej kuchni są potrawy jednogarnkowe, zawiesiste sosy, kiszone dodatki i różnego rodzaju kluski, które często towarzyszą mięsnym daniom. Znajdziemy tu też silne wpływy austriackie i węgierskie, które ukształtowały czeskie smaki w kierunku bogactwa przypraw, ziół i aromatycznych kombinacji. Na stronie Uwielbiam.pl zebraliśmy ulubione dania kuchni czeskiej, które warto wypróbować we własnej kuchni.
Kluski, knedliki i czeskie potrawy z mąki
Knedliki to prawdziwy symbol kuchni czeskiej i jeden z najważniejszych dodatków do dań głównych. W tradycyjnej formie przygotowuje się je z mąki pszennej, mleka i jajek, często z dodatkiem pokrojonego w kostkę pieczywa – to właśnie klasyczne knedliki bułczane. Równie popularne są knedliki ziemniaczane, delikatniejsze i bardziej sycące, idealne do cięższych sosów i duszonych mięs.
Poza knedlikami nie brakuje innych dań mącznych, takich jak kluski z gotowanych ziemniaków, placki, pierogi i naleśniki. Wiele z nich serwuje się zarówno na słono, jak i na słodko – z owocami, serem, cynamonem czy powidłami. Ich popularność wynika nie tylko z łatwości przygotowania, ale też z dostępności składników. Mąka, ziemniaki, jajka i mleko to podstawy, z których powstają dania obecne w domach od pokoleń. Kluski i knedle podawane są z rozmaitymi sosami, mięsem lub jako samodzielne danie, a ich sycący charakter czyni je ważnym elementem codziennego czeskiego stołu.
Mięsa, sosy i dania jednogarnkowe
Czesi słyną z miłości do treściwych potraw mięsnych – szczególnie wieprzowiny i wołowiny. Popularne są dania duszone, długo gotowane w gęstych sosach, często na bazie warzyw korzeniowych, piwa lub śmietany. Obowiązkowym dodatkiem jest kapusta – zarówno kiszona, jak i duszona, która jest najczęściej serwowanym warzywem w tradycyjnej kuchni czeskiej.
W czeskich garnkach królują gulasze, pieczenie i zupy, które mogą z powodzeniem stanowić cały posiłek. Warto spróbować dań inspirowanych takimi klasykami jak svíčková na smetaně, czyli polędwica w śmietanie, vepřo knedlo zelo, czyli wieprzowina z kapustą i knedlikami, a także segedínský guláš, czyli gulasz z kiszoną kapustą. To kuchnia, która rozgrzewa i syci – idealna na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi.
Czeskie zupy – aromatyczne i rozgrzewające
Zupy odgrywają ważną rolę w codziennym menu Czechów. Gęste, sycące, często z dodatkiem warzyw korzeniowych, są znakomitym wstępem do dalszego posiłku. Jedną z najbardziej znanych zup jest zupa czosnkowa, często podawana z grzankami, startym serem i odrobiną majeranku. To danie, które nie tylko rozgrzewa, ale także wzmacnia organizm – szczególnie popularne w okresie jesienno-zimowym.
Tradycyjna kuchnia czeska oferuje też różne zupy z soczewicy, grochu czy ziemniaków – przygotowywane na bazie mąki pszennej, zasmażki i przypraw. Zupy te, choć proste, mają głęboki smak i długo pozostają w pamięci. Czesi często traktują je niemal jak pełnowartościowe danie główne – podawane z pieczywem lub małą porcją mięsa.
Słodkie tradycje – czeskie wypieki i desery
Kuchnia czeska to również bogata tradycja cukiernicza. Wypieki i desery są ważną częścią domowej kuchni, a ich przygotowanie często towarzyszy świętom i rodzinnym spotkaniom. Popularne są ciasta drożdżowe, nadziewane twarogiem, makiem lub powidłami, a także rozmaite placki, strudle i bułeczki.
Wśród słodkich specjałów warto wymienić klasyczne koláče, buchty czy trdelník – chociaż ten ostatni jest znany bardziej jako uliczna przekąska, to jego tradycja sięga domowych receptur. Desery w czeskim stylu nie są przesadnie słodkie – zamiast tego oferują przyjemne połączenia smaków, aromat wanilii i cynamonu oraz przytulność prawdziwego, domowego ciasta.
Napoje w czeskiej kuchni
Czesi od wieków pielęgnują kulturę napojów towarzyszących posiłkom – zarówno tych alkoholowych, jak i bezalkoholowych. Czeskie piwo, zwłaszcza piwa jasne, to jeden z najbardziej rozpoznawalnych produktów eksportowych kraju i nieodłączny element wielu spotkań przy stole. W tradycyjnej kuchni czeskiej piwo często serwuje się do mięsa, smażonych serw lub dań mącznych.
Dużą popularnością cieszy się także Kofola, czyli bezalkoholowy napój gazowany produkowany w Czechach. Ma charakterystyczny ziołowo-korzenny smak i jest chętnie spożywana zarówno przez starsze, jak i młodsze pokolenia. Oprócz niej na czeskich stołach często pojawiają się tradycyjne lemoniady, woda mineralna z lokalnych źródeł oraz owocowe syropy rozcieńczane wodą, które szczególnie latem stanowią orzeźwiający dodatek do posiłków.