Knedle z wiśniami

Wiśnie odcedzić.

Zimne ziemniaki przecisnąć przez praskę lub zmielić. Doda jajka, żółtko, mąkę ziemniaczaną i mąkę. Szybko zagnieść ciasto.Gdy będzie miało jednolitą konsystencję, uformować z niego wałek i podzielić na równe, nie za duże części.

Każdy kawałek kolejno kłaść na ręce, obsypanej mąką, formować placuszek, kłaść owoce i formować kulki.

Wkładać do lekko osolonej wrzącej wody.

Ugotować, wyjąć na cedzak i przelać wrzącą wodą.

Układać na talerzu i polać śmietaną wymieszaną z cukrem i cukrem waniliowym.