Pomysły na śniadanie do szkoły – 10 prostych przepisów

Placuszki z serka wiejskiego na słodko

Placuszki z serka wiejskiego są puszyste, delikatne i lekko waniliowe. Do ich przygotowania wystarczą serek, jajko, mąka, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i odrobina soli. Ciasta nie trzeba miksować na gładką masę. Wystarczy wymieszać składniki łyżką, odstawić na kilka minut i usmażyć niewielkie placki.

Na ciepło można podać je z jogurtem naturalnym, miodem lub dżemem, ale świetnie smakują również na zimno. Do pudełka warto dołożyć świeże owoce, na przykład borówki, maliny lub pokrojone jabłko. Jeśli wolisz bardziej sycący zestaw, możesz dodać trochę masła orzechowego albo garść orzechów. Takie słodkie śniadanie bez problemu przygotujesz również poprzedniego dnia wieczorem.

Śniadaniowy serek wiejski z mango i daktylami

Tu właściwie nie ma gotowania. Serek wiejski przekładamy do miseczki, polewamy pulpą mango, a na wierzchu układamy świeże mango, miękkie daktyle i wiórki kokosowe. Kremowy, lekko słony serek dobrze łączy się ze słodyczą owoców, a całe przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut.

Jeśli serek ma posłużyć jako zdrowe drugie śniadanie, najlepiej od razu przygotować go w szczelnym pudełku śniadaniowym. Możesz dodać nasiona chia, pestki albo posiekane orzechy. Serek wiejski jest źródłem białka, dlatego w połączeniu z owocami daje sycący i prosty zestaw. Nabiał najlepiej przechowywać w chłodzie aż do jedzenia.

Sernikowa nocna owsianka Lotus

Sernikowa nocna owsianka to coś pomiędzy śniadaniem a deserem. Płatki owsiane łączymy z jogurtem greckim i serkiem śmietankowym, a później dodajemy miód lub syrop klonowy, nasiona chia i krem Lotus, bez którego ten przepis nie miałby całego swojego uroku. Całość wystarczy posypać kakao, pokruszonymi ciasteczkami i gotowe!

Taką owsiankę można przygotować w słoiczku i mieć szybkie i zdrowe śniadanie na wynos. Najlepiej przygotować ją wieczorem i zostawić na noc w lodówce. Rano wystarczy dorzucić banana, borówki albo inne owoce i spakować całość do pojemnika. To dobry pomysł do szkoły, zwłaszcza jeśli lubisz słodkie smaki i chcesz mieć wszystko gotowe jeszcze przed porannym wyjściem.

Pieczona owsianka a'la ciasto marchewkowe

Pieczona owsianka a'la ciasto marchewkowe ma wszystko, za co lubimy klasyczne marchewkowe ciasto, tylko w śniadaniowej wersji. Są tu banany, marchewka, cynamon, przyprawa korzenna i nerkowce, a na wierzchu krem z serka, tahini i miodu. Po upieczeniu całość jest miękka, wilgotna i bardzo dobrze znosi krojenie na porcje.

Warto upiec od razu większą porcję. Po schłodzeniu można przechować ją w lodówce i zabierać po kawałku przez kolejne dni. Płatki są źródłem węglowodanów złożonych, a tahini i orzechy dostarczają zdrowych tłuszczów oraz składników mineralnych. Z owocem lub jogurtem taka pieczona owsianka może tworzyć pełnowartościowy posiłek.

Śniadaniowe burrito z tuńczykiem i awokado

Śniadaniowe burrito z tuńczykiem i awokado dobrze sprawdzi się wtedy, gdy masz ochotę na coś wytrawnego. W środku są tuńczyk, awokado i skyr, a do tego musztarda i odrobina srirachy. Po krótkim podsmażeniu tortilla lekko się rumieni, a farsz zostaje kremowy i wyrazisty.

Po ostudzeniu burrito można przekroić na pół i od razu przełożyć do pudełka. Obok dobrze pasują pomidorki koktajlowe, ogórek albo papryka, więc łatwo dorzucić też porcję warzyw. To prosty, pełnowartościowy posiłek, który dobrze znosi transport i nie wymaga podgrzewania przed jedzeniem.

Śniadaniowe muffiny jajeczne z gorgonzolą

Jeśli masz ochotę na coś wytrawnego, polecamy muffiny jajeczne z gorgonzolą. Wystarczy wymieszać roztrzepane jajka z cukinią, pomidorkami, koktajlowymi, cebulą i bazylią, na wierzch dodać kawałek gorgonzoli, a następnie wstawić do rozgrzanego piekarnika na 15-20 minut. Po upieczeniu wychodzą miękkie i lekko wilgotne w środku.

Muffiny można upiec poprzedniego dnia, schłodzić i przechować w lodówce. Dobrze smakują na ciepło i na zimno, więc nadają się również do szkolnego pudełka. Jeśli nie przepadasz za gorgonzolą, możesz dodać łagodniejszy ser. Wytrawne muffiny dobrze wychodzą także ze szpinakiem i fetą.

Śniadaniowy smażony wrap z jajkiem i boczkiem

Kolejną propozycją jest smażony wrap z jajkiem i boczkiem, który dobrze sprawdzi się na bardziej sycące śniadanie. Do tortilli trafiają jajko, boczek, mozzarella, sałata, pomidor i czerwona cebula. Całość wystarczy złożyć i krótko podsmażyć, aż tortilla lekko się przyrumieni.

Wrapy z tortilli są wygodne i nie rozmiękają tak szybko jak kanapki, szczególnie jeśli przed zapakowaniem dobrze je ostudzisz. Do takiego zestawu można dorzucić kilka warzyw pokrojonych w słupki albo dip na bazie jogurtu i ulubionych ziół. W ten sposób powstaje zdrowy posiłek, który łatwo zjeść podczas krótkiej przerwy.

Śniadaniowy bajgiel z pastą z tuńczyka zapieczony z mozzarellą

Jeśli klasyczne kanapki już Ci się przejadły, ten bajgiel będzie dobrą odmianą. W środku ląduje pasta z tuńczyka z gochujangiem, chili i dymką, a na wierzchu mozzarella. Po zapieczeniu pieczywo lekko chrupie, ser się ciągnie, a środek zostaje kremowy i lekko pikantny.

Jeśli wolisz łagodniejszą wersję, daj mniej chili i gochujangu. Gotowy bajgiel świetnie smakuje po ostudzeniu. Do lunchboxa można dorzucić ogórka, paprykę albo pomidory, żeby przełamać bardziej wyrazisty smak pasty i sera.

Koreańskie placuszki Hotteok nadziewane orzechami

Hotteok to koreańskie drożdżowe placki ze słodkim nadzieniem. W tej wersji w środku są orzechy pekan, orzechy brazylijskie, miód i cynamon. Podczas smażenia ciasto robi się rumiane, a nadzienie mięknie i lekko się karmelizuje.

Ciasto drożdżowe potrzebuje czasu, dlatego najlepiej przygotować placuszki poprzedniego dnia. Na drugie śniadanie można zabrać je z jabłkiem, gruszką albo innymi sezonowymi owocami. Jabłko możesz pokroić na kawałki i posypać cynamonem. Hotteok dobrze smakują na zimno, więc nie trzeba ich podgrzewać przed jedzeniem.

Muffin z serkiem śmietankowym i dżemem

Na koniec coś prostego na słodko. Ten muffin bardziej przypomina miękką bułeczkę z patelni niż klasyczną muffinkę z papilotki. Po przekrojeniu trafiają do niego serek śmietankowy i dżem z czarnej porzeczki, więc mamy miękkie pieczywo, kremowy środek i lekko kwaśny owocowy akcent.

Do przygotowania potrzebne jest ciasto drożdżowe, które następnie smaży się na patelni, więc całość warto przygotować wcześniej, a rano tylko przełożyć do pudełka. Taki zestaw nie wymaga podgrzewania i spokojnie sprawdzi się jako drugie śniadanie do szkoły.

Co spakować na drugie śniadanie do szkoły?

Powyższe przepisy to tylko część możliwości. Jeśli rano wolisz coś prostszego, sprawdzi się owsianka, jogurt z owocami albo tortilla z warzywami i źródłem białka. Gofry można przygotować na drugie śniadanie do szkoły wieczorem i spakować na następny dzień. Podobnie działa cynamonowy ryż na mleku, który jest ciekawą alternatywą dla kanapek i dobrze smakuje także na zimno.

Do lunchboxa pasują również domowe batoniki owsiane, które można przygotować bez pieczenia, albo bardziej wytrawne propozycje. Sałatka z kurczakiem i awokado to sycąca alternatywa, zwłaszcza gdy zależy Ci na czymś bardziej pożywnym. W zależności od smaku możesz też sięgnąć po naleśniki czy warzywa z hummusem. Ważne, żeby jedzenie było wygodne do zapakowania i nadal dobrze smakowało po kilku godzinach.

Jak skomponować zdrowe śniadanie do szkoły?

Pełnowartościowe śniadanie powinno zawierać białko, tłuszcze i węglowodany. Nie oznacza to jednak, że każdy lunchbox musi wyglądać jak rozpiska dietetyczna. Wystarczy połączyć pieczywo, tortillę albo płatki owsiane z jajkiem, nabiałem, rybą czy twarożkiem i dorzucić owoc lub warzywo.

Zdrowe przekąski, takie jak owoce, warzywa, orzechy czy jogurt, świetnie uzupełniają główną część posiłku. Przy nabiale, jajkach i rybach warto pamiętać o chłodzeniu, zwłaszcza jeśli drugie śniadanie ma spędzić kilka godzin poza lodówką. Szczelne pudełko śniadaniowe i wkład chłodzący w zupełności wystarczą.

A potem zostaje już tylko wybrać, co jutro trafi do pudełka. Na szczęście przy takim wyborze kanapki naprawdę mogą czasem zrobić sobie dzień wolny.