Najpopularniejsze potrawy wielkanocne według raportu Uwielbiam.pl

Wielkanocne menu trwa od pokoleń

Zanim przejdziemy do konkretnych dań, warto zaznaczyć jeden kluczowy wniosek z raportu: wielkanocne menu Polaków jest wyjątkowo stabilne. Te same potrawy pojawiają się na stołach rok po roku, od pokoleń, i nic nie wskazuje na to, żeby miało się to zmienić.

To nie przypadek. Dla zdecydowanej większości ankietowanych Wielkanoc to przede wszystkim spotkanie przy wspólnym stole, a potrawy są jego nieodłączną częścią.

Szynka i wędliny – absolutny numer jeden

Szynka i wędliny to bezsprzeczny lider wielkanocnego stołu – serwuje je aż 86% badanych. To potrawa, której nieobecność wielu Polaków traktuje niemal jak brak samych świąt. Na talerzu ląduje najczęściej w towarzystwie chrzanu, jajek i pieczywa, tworząc klasyczny wielkanocny śniadaniowy zestaw.

Sałatka jarzynowa –niezmiennie na podium

Sałatka jarzynowa to potrawa, która łączy pokolenia. Zajmuje drugie miejsce z wynikiem 82% wskazań. Każda rodzina ma swój własny, sprawdzony przepis – jedni dodają więcej marchewki, inni nie wyobrażają jej sobie bez kaparów. Mimo tych niuansów, jedno pozostaje stałe: sałatka musi się pojawić.

Biała kiełbasa – symbol Wielkanocy

Biała kiełbasa to trzecia najczęściej pojawiająca się potrawa – podaje ją 81% ankietowanych. Co ciekawe, raport pokazuje wyraźnie, że dla wielu Polaków to nie tylko potrawa świąteczna: jedynie co trzeci respondent (33%) je ją wyłącznie w Wielkanoc. Pozostali sięgają po nią również przez resztę roku.

Chrzan i jajka – nieodzowne dodatki

Na czwartym i piątym miejscu, z identycznym wynikiem 78%, uplasowały się chrzan oraz jajka. To dwa produkty, które trudno rozpatrywać w oderwaniu od szynki i kiełbasy – razem tworzą kwintesencję wielkanocnego talerza. Chrzan w Polsce ma głęboko zakorzenioną tradycję świąteczną i pojawia się w różnych formach: jako tarty, kremowy lub wymieszany z burakami na ćwikłę.

Żurek – wielkanocna zupa, bez której nie ma Świąt

Żurek to wielkanocna zupa numer jeden i jeden z symboli polskiej kuchni świątecznej. Serwuje go 67% ankietowanych – blisko siedmiu na dziesięciu Polaków. Gotowany na białej kiełbasie, podawany z jajkiem i chrzanem, żurek jest potrawą, przy której wielu Polaków odkłada łyżkę dopiero po kilku miskach.

Jajka faszerowane – przystawka, która wraca co roku

Jajka faszerowane to ulubiona wielkanocna przystawka – pojawia się na 64% stołów. Klasyczna wersja z żółtkiem, majonezem i musztardą to przepis, który zna każda polska gospodyni. Coraz częściej pojawiają się też wersje z dodatkiem łososia, szczypiorku, chrzanu czy tuńczyka, ale niezależnie od nadzienia, jajka faszerowane wciąż są jednym z pierwszych dań, po które sięgają goście.

Barszcz biały i pasztet – uzupełniają wielkanocny stół

Barszcz biały zamyka pierwszą ósemkę z wynikiem 52%. To zupa, która w wielu rodzinach funkcjonuje równolegle z żurkiem lub go zastępuje – zależnie od regionalnych zwyczajów. Pasztet natomiast, wskazany przez 38% respondentów, stanowi popularny dodatek do wielkanocnych wędlin i pieczywa. Domowy pasztet pieczony w blaszce to smak, który przywołuje wspomnienia wielu Polaków.

Na koniec coś słodkiego

Po wytrawnych propozycjach przyszedł czas na słodkości. I tutaj Wielkanoc ma swojego niepodważalnego lidera.

Sernik pojawia się na 73% wielkanocnych stołów i dla 23% ankietowanych jest wręcz niezbędnym elementem świątecznego menu. To nie tylko ciasto, ale i dla wielu rodzinna tradycja. Pieczony według babcinego przepisu, ze skórką pomarańczową albo z rodzynkami, pozostaje niekwestionowanym królem wielkanocnych wypieków.

Obok sernika wielkanocny stół uzupełniają inne tradycyjne ciasta. Babka wielkanocna, którą wskazało 52% respondentów, to drugi najpopularniejszy wypiek świąt. Makowiec pojawia się na 48% stołów, a mazurek – choć kojarzony przede wszystkim z Wielkanocą – na 42%.

Skąd Polacy czerpią przepisy na wielkanocne potrawy?

Skoro wiemy już, co ląduje na stole, warto zapytać skąd pochodzą przepisy? Odpowiedź jest jednoznaczna: 63% Polaków korzysta z rodzinnych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Internet jest drugim źródłem wiedzy kulinarnej (41%), dalej książki kucharskie (16%). Jedynie 3% ankietowanych sięga po przepisy generowane przez sztuczną inteligencję.

To pokazuje, że wielkanocna kuchnia to przede wszystkim kuchnia pamięci – przepisy mają swoje imiona i twarze, i są czymś znacznie więcej niż listą składników.

To tylko część wyników. [KLIKNIJ TUTAJ] i pobierz pełny raport – zobacz, jak dziś przygotowujemy Wielkanoc, ile na nią wydajemy oraz jakie nawyki i zwyczaje stoją dziś za wielkanocnym stołem.