Najlepsze francuskie desery — sprawdzone przepisy

Makaroniki

Zaczynamy od ikony słodkich smaków – makaroników. To delikatne ciasteczka na bazie migdałów, białek i cukru pudru, które przywędrowały do Francji z Włoch i szybko zdobyły serca miłośników deserów. Są lekkie, chrupiące z zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku. Można je przygotować w różnych smakach i kolorach, a także z różnymi nadzieniami, co sprawia, że są zarówno pyszne, jak i atrakcyjne wizualnie. Doskonale sprawdzą się na eleganckie przyjęcia lub uroczystości. Ich przygotowanie jest nieco pracochłonne, ale efekt końcowy z pewnością zasmakuje wszystkim fanom słodkości.

Kliknij tutaj i sprawdź przepis na czekoladowe makaroniki!

Crème brûlée

Kolejnym klasykiem wśród francuskich deserów jest crème brûlée, czyli krem z żółtek jaj, śmietanki, cukru. Jego charakterystyczną cechą jest karmelizowana warstwa cukru na wierzchu, która tworzy chrupiącą powłokę, co idealnie kontrastuje z aksamitnym wnętrzem. Deser zazwyczaj podaje się w niewielkich porcjach, najczęściej w specjalnych miseczkach ceramicznych lub kokilkach. Przygotowanie tego deseru jest banalnie proste. Wystarczy ubić żółtka jaj z cukrem waniliowym i ekstraktem, a następnie dodać ciepłą śmietankę. Całość przelewamy do miseczek i zapiekamy w piekarniku. Na koniec posypujemy wierzch cukrem.

Kliknij tutaj, aby sprawdzić cały przepis!

Tarta tatin

Tarta tatin to francuska odwrócona tarta z jabłkami i karmelem, w której owoce są układane na dnie formy, a następnie przykrywane warstwą ciasta. Po upieczeniu tarta jest odwracana do góry nogami przed podaniem. To idealny wybór na szybki deser, który jest banalnie prosty w przygotowaniu. Potrzeba jedynie skarmelizować cukier i wymieszać go z masłem, a następnie wymieszać całość z pokrojonymi jabłkami. Gdy owoce zmiękną, przekładamy je na dno formy do tarty i przykrywamy przygotowanym ciastem na bazie masła, żółtek, szczypty soli i cukru pudru. Tartę pieczemy w rozgrzanym piekarniku, a po upieczeniu przekładamy na talerz jabłkami do góry. Można ją podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. To świetna alternatywa dla tradycyjnej szarlotki, która idealnie smakuje z bitą śmietaną, lodami lub płatkami migdałów.

Chcesz poznać więcej szczegółów o przepisie? Kliknij tutaj!

Profiterole

Następna pozycja na liście francuskich deserów to profiterole, czyli mini ptysie. Są przygotowywane z ciasta parzonego, a następnie nadziewane kremem i oblewane czekoladą. Profiterole wychodzą puszyste i lekkie, a jednocześnie chrupiące z zewnątrz. W połączeniu z aksamitnym nadzieniem idealnie pasują do kawy. To świetna przekąska na słodko, która sprawdzi się nie tylko na co dzień, ale i na imprezy, uroczystości rodzinne lub spotkania z przyjaciółmi.

Kliknij tutaj, aby odkryć cały przepis!

Francuskie ciasteczka magdalenki

Magdalenki to małe ciasteczka o delikatnym smaku i miękkiej konsystencji. Ich forma przypomina małe muszelki, a do przygotowania potrzebujemy jedynie jajka, cukier, mąkę, masło, proszek do pieczenia, miód i mleko. Po upieczeniu oprószamy je cukrem pudrem. Magdalenki są doskonałym towarzyszem popołudniowej kawy czy herbaty. Z pewnością przypadną do gustu wszystkim miłośnikom klasycznych słodkości.

Kliknij tutaj i sprawdź cały przepis!

Clafoutis

Clafoutis to następny słodki deser, który zachwyca prostotą i smakiem. To rodzaj ciasta, w którym owoce, najczęściej wiśnie, zanurzone są w lekkim cieście na bazie jajek, mleka i mąki. To idealny wybór na lekki, letni deser. Clafoutis świetnie sprawdzi się jako codzienny poczęstunek do kawy lub herbaty, jak i poczęstunek na specjalne okazje. Co więcej, ciasto jest wyjątkowo łatwe i szybkie w przygotowaniu — bez problemu przygotujemy je w swojej kuchni. Wystarczy wymieszać mąkę, cukier i jajka na gładkie ciasto, a następnie dodać mleko, ekstrakt z wanilii, szczyptę soli. Całość wylewamy na wiśnie wyłożone na dnie formie i pieczemy w piekarniku. Clafoutis możemy posypać cukrem pudrem po wystudzeniu.

Kliknij tutaj, aby poznać więcej szczegółów o przepisie!