Borowiki, podgrzybki, kurki — pomysły na dania z najlepszymi polskimi grzybami

Makaron z sosem kurkowym

Makaron to uniwersalna baza, która doskonale komponuje się z różnymi sosami. Jeżeli więc cenisz sobie smak aromatycznych i kremowych dań, koniecznie kliknij tutaj i poznaj smaczną wersję makaronu z sosem kurkowym. Wystarczy oczyścić grzyby, a następnie dodać je do zeszklonej na patelni cebuli. Całość dusimy przez około 15 minut, a w międzyczasie gotujemy makaron. W osobnej miseczce mieszamy śmietanę 30% oraz 18% wraz z sokiem z cytryny, a następnie przelewamy całość na patelnię z podsmażonymi kurkami. Na koniec wystarczy doprawić do smaku, dodać natkę pietruszki, a także świeży koperek. Gdy nasz aromatyczny sos zgęstnieje, wystarczy połączyć go z ugotowanym makaronem i gotowe! Tak przygotowane danie jest świetnym wyborem na smaczny obiad dla całej rodziny. Życzymy smacznego!

Wstążki z kurkami w sosie mascarpone ze szpinakiem

Teraz coś dla fanów lekkich dań. Makaron z kurkami i szpinakiem w sosie mascarpone to wyjątkowo smaczne, proste i szybkie w przygotowaniu danie, które nie tylko pysznie smakuje, ale i świetnie się prezentuje na talerzu. Na początek gotujemy makaron, oczyszczamy grzyby i kroimy je w mniejsze kawałki. Na patelni podsmażamy cebulkę na maśle, dodajemy kurki i smażymy przez około 5 minut. Następnie dokładamy serek mascarpone oraz umyty szpinak i całość przez chwilę dusimy. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Gotowy makaron z sosem serwujemy ze startym serem grana padano. Brzmi smacznie? Kliknij tutaj i poznaj cały przepis!

Tarta z kurkami

Tarta z kurkami to aromatyczna propozycja dla tych, którzy lubią połączenie kruchego ciasta z kremowym nadzieniem. Możemy ją serwować jako przystawkę, danie główne, a także przekąskę podczas wyjątkowych okazji. Wystarczy przygotować smaczny farsz, do którego potrzebujemy kurek posmażonych z łyżką masła oraz śmietany wymieszanej z serem, solą i pieprzem. Gotowe składniki wykładamy na przygotowane wcześniej ciasto, którym wyłożyliśmy formę do tarty. Całość zapiekamy przez około 45 minut, a przed podaniem posypujemy świeżą natką pietruszki i serwujemy z korniszonami. Jeżeli chcesz poznać cały przepis, kliknij tutaj i sprawdź, jak możesz przyrządzić go we własnej kuchni!

Zupa borowikowa z łazankami

Zupa grzybowa to klasyka kuchni polskiej. Tym razem naszą propozycją jest wersja z borowikami, które wzbogacają danie nie tylko o smak, ale i kolor. Zaczynamy od ugotowania łazanek. Następnie zalewamy suszone borowiki gorącą wodą, odstawiamy do ostygnięcia i odcedzamy. Grzyby kroimy na mniejsze kawałki, a odlany płyn zostawiamy na potem. Teraz przygotowujemy obrane i umyte warzywa — cebulę, marchewkę, pietruszkę i seler siekamy w kostkę, a czosnek przeciskamy przez praskę. Całość smażymy na rozgrzanym maśle, dodajemy wodę z grzybów i podgrzewamy. W osobnym garnku gotujemy bulion z borowikami i warzywami, a na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Możemy również dodać ziele angielskie dla dodatkowego aromatu. Zupę podajemy wraz z łazankami i odrobiną natki pietruszki. Kliknij tutaj i sprawdź cały przepis!

Cannelloni nadziane mięsem pod śmietanowymi borowikami

Cannelloni to rurki makaronowe, które możemy wypełnić przeróżnymi farszami. Jednym z pomysłów jest mięsne nadzienie, które doskonale komponuje się z kremowym sosem na bazie śmietany i świeżych grzybów. Na początku gotujemy makaron, na patelni podsmażamy cebulę, czosnek i mięso mielone, a następnie doprawiamy solą, pieprzem i posiekanym koperkiem. Gotowym farszem faszerujemy makaron i przekładamy całość do żaroodpornego naczynia. Teraz wystarczy przygotować kremowy sos. W tym celu podsmażamy borowiki na maśle przez kilka minut i dolewamy wino, aż do odparowania. Następnie dolewamy bulion, śmietankę i dodajemy sok z cytryny, koperek, sól oraz pieprz. Gdy sos zgęstnieje, przelewamy go na wierzch naszych cannelloni, posypujemy parmezanem, mozzarellą i pieczemy w piekarniku. To idealny pomysł na obiad dla miłośników dań mięsnych. Kliknij tutaj i poznaj cały przepis!

Śledziowa sałatka z barszczem i podgrzybkami

Śledziowa sałatka z barszczem i grzybkami to nietypowe, ale niezwykle smaczne połączenie, które zasmakuje wszystkim miłośnikom ciekawych kombinacji kulinarnych. Na początek potrzebne nam będą filety śledziowe w zalewie octowej wraz z koncentratem barszczu, które przygotowujemy dzień przed przygotowaniem naszej sałatki. Ich smak przypadnie do gustu każdemu, kto ceni sobie intensywne potrawy. Innymi składnikami są ogórki konserwowe, podgrzybki marynowane, oliwki czarne oraz czerwona cebula, które wraz ze śledziami kroimy w kostkę. Na talerzu układamy pierścień kucharski, w którego środek warstwowo układamy kolejno śledzie, ogórki, oliwki, grzybki i cebulę. Na koniec ściągamy obręcz i gotowe danie dekorujemy szczypiorkiem, chilli i pozostałymi składnikami według uznania. Kliknij tutaj, aby sprawdzić cały przepis!