Sałatka z tofu, awokado i pomidorkami

Awokado to doskonały składnik sałatek. W połączeniu z tofu, pomidorkami koktajlowymi, papryką, sałatą i aromatycznym dipem bazyliowym świetnie sprawdzi się jako lekki lunch lub kolacja dla tych, którzy cenią smak i zdrowie na talerzu.

Zaczynamy od przygotowania sosu bazyliowego. W tym celu blendujemy ze sobą świeżą bazylię, oliwę, musztardę, miód i ocet winny. Następnie tofu kroimy w dużą kostkę i podsmażamy na oliwie. W międzyczasie miąższ awokado kroimy w łódeczki, a paprykę i pomidorki koktajlowe przekrawamy wzdłuż. Na koniec wystarczy wymieszać mix sałat z przygotowanym wcześniej sosem, warzywami i tofu. Gotową sałatkę możemy posypać sezamem.

Brzmi smacznie? Kliknij tutaj i sprawdź cały przepis!

Jajko sadzone w awokado

Jeśli chcesz maksymalnie wykorzystać smak i właściwości awokado w swojej kuchni, koniecznie przygotuj jajko sadzone w awokado. To idealny wybór na śniadanie, szczególnie dla wegetarian, którzy poszukują roślinnych źródeł białka i błonnika. Nie tylko pysznie smakuje, ale i świetnie prezentuje się na talerzu.

Na początek awokado przekrawamy wzdłuż i wyciągamy pestkę. Środek lekko wydrążamy za pomocą łyżeczki, aby powstał większy dołek. Dojrzały owoc przyprawiamy do smaku, a następnie wbijamy surowe jajko. Całość wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez około 20 minut, aż jajko się zetnie. Na koniec posypujemy wierzch szczypiorkiem, doprawiamy według uzniania i gotowe!

Kliknij tutaj, aby poznać cały przepis.

Smoothie z agrestem, kiwi i awokado

Awokado pasuje nie tylko do dań wytrawnych, ale również sprawdzi się do przygotowania zdrowych koktajli, które dostarczą nam energii na cały dzień. Doskonałym przykładem jest kremowe smoothie z agrestem, kiwi i awokado, które zarówno pysznie smakuje, jak i wzbogaca naszą dietę o cenne składniki odżywcze. Dojrzałe awokado zawiera zdrowe tłuszcze, takie jak kwasy omega-3 i omega-6, które są korzystne dla zdrowia serca. Dodatkowo obecność witaminy E, K, C oraz witamin z grupy B, pozytywnie wpływa na kondycję skóry, włosów i paznokci. W połączeniu z kiwi i agrestem, które są bogate w antyoksydanty, powstaje prawdziwa bomba witaminowa.

Wystarczy obrać kiwi i awokado, a następnie pokroić w kostkę i wraz z agrestem wrzucić do blendera. Całość zalewamy wodą mineralną i blendujemy na jednolitą masę. Na dno szklanki wykładamy odrobinę dżemu truskawkowego, wylewamy zblendowane owoce, a wierzch dekorujemy kolejną porcją dżemu. Tak przygotowane smoothie z dodatkiem awokado najlepiej smakuje po dokładnym schłodzeniu.

Kliknij tutaj i sprawdź cały przepis!

Zupa krem z awokado

Jeśli cenisz sobie to, jak smakuje awokado i chcesz wzbogacić swoje codzienne menu, świetną propozycją będzie zupa krem z awokado. Doskonale sprawdzi się jako elegancka przystawka na specjalne okazje lub jako pożywna zupa na codzienny obiad.

Do przygotowania potrzebujemy bulionu warzywnego, w którym gotujemy ziemniaki, pomidory i brokuła. Gdy wszystkie warzywa zmiękną, całość blendujemy i doprawiamy solą oraz śmietaną. Na koniec dodajemy obrane awokado bez pestki i ponownie miksujemy. Gotową zupę możemy udekorować świeżymi ziołami, słonecznikiem, płatkami chilli lub innymi ulubionymi dodatkami. Można ją serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

Cały przepis znajdziesz tutaj.

Roladki z tortillą, pastą jajeczną i awokado

Dalej zastanawiasz się, z czym jeść awokado? Poznaj pyszne roladki, które idealnie sprawdzą się na śniadanie lub jako szybka przekąska na wiele okazji. Co więcej, są wyjątkowo proste w przygotowaniu i nie wymagają dużego wysiłku.

Na początek gotujemy jajka na twardo i obieramy je ze skorupki. Obrane i pozbawione pestki awokado kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do miski. Dodajemy pokrojone wcześniej jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany szczypiorek, majonez, sól, pieprz i oliwę z oliwek. Całość mieszamy. Tak przygotowaną pastą smarujemy placek tortilli, a następnie zawijamy w rulon i kroimy na mniejsze kawałki. Gotowe roladki dekorujemy posiekanym szczypiorkiem na wierzchu.

Kliknij tutaj i sprawdź szczegóły przepisu.