Ciasta i desery z mango — 5 słodkich przepisów
EkspertOdKuchni
1/5/2024
ok. 4 min
Mango to egzotyczny owoc, który doskonale sprawdza się do przygotowania różnorodnych potraw. Jego naturalna słodycz i soczysta konsystencja idealnie nadają się do przygotowania wyjątkowych ciast i deserów. Poniżej przedstawiamy pięć apetycznych propozycji, które pozwolą Ci odkryć różnorodność możliwości, jakie oferuje mango w świecie słodkości.
Mangomisu
Mangomisu to innowacyjna wariacja klasycznego tiramisu, w której króluje gładki mus z mango. To idealny wybór na wyjątkowe okazje, uroczystości, imprezy i przyjęcia. Świetnie sprawdzi się również jako słodki poczęstunek do kawy i herbaty.
Zaczynamy od zmiksowania żółtek z cukrem pudrem na gęstą masę. Następnie mieszamy całość z mascarpone i pulpą mango i odstawiamy do lodówki. W międzyczasie podłużne biszkopty maczamy w pozostałym miąższu z mango i układamy obok siebie w kwadratowej foremce. Na wierzch wykładamy połowę przygotowanej wcześniej masy, a następnie ponownie układamy namoczone biszkopty. Na koniec wylewamy resztę masy i wyrównujemy całość szpatułką. Tak przygotowane mangomisu przekładamy do lodówki na minimum godzinę. Przed podaniem posypujemy ciasto kakao.
Kliknij tutaj i sprawdź cały przepis!
Deser mascarpone z mango
Kolejną propozycją jest pyszny deser mascarpone z mango, który nie tylko pysznie smakuje, ale i świetnie się prezentuje. Sposób przygotowania jest wyjątkowo prosty i szybki, a deser z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kremowych słodkości.
Na początek ubijamy białka wraz z cukrem na sztywną pianę. Następnie dodajemy żółtka i mascarpone. Całość dokładnie mieszamy przez chwilę na niskich obrotach. Na dno pucharka wykładamy porcję masy mascarpone, na to wylewamy pulpę z mango, a wierzch posypujemy pokruszonymi herbatnikami. Gotowe! Tak przygotowany deser możemy udekorować jadalnymi kwiatami, orzechami lub innymi dodatkami.
Kliknij tutaj i poznaj cały przepis!
Mango sticky rice
Mango sticky rice to popularny i wyjątkowo smaczny deser kuchni tajskiej. Składa się z kleistego ryżu gotowanego w mleku kokosowym, który jest podawany z kawałkami dojrzałego mango. Całość posypywana jest prażonym sezamem. To idealny wybór zarówno dla dzieci, dorosłych, jak i wszystkich fanów egzotycznych smaków.
Do przygotowania mango sticky rice potrzebujemy przede wszystkim kleistego ryżu. Płuczemy go dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie odsączamy i odstawiamy. W dużym garnku gotujemy wodę, dodajemy ryż i pozostawiamy na średnim ogniu przez około 10 minut. W innym garnku łączymy cukier, sól i mleko kokosowe. Całość podgrzewamy na średnim ogniu, aż składniki się rozpuszczą. Połowę mieszanki wlewamy do ugotowanego ryżu i mieszamy, aby wszystko się dobrze wchłonęło. Na talerzu układamy pokrojone na mniejsze kawałki dojrzałe mango, porcję ryżu, a całość polewamy pozostałym mlekiem kokosowym. Gotowy deser możemy udekorować świeżymi listkami mięty.
Brzmi smacznie? Kliknij tutaj i sprawdź cały przepis!
Jaglane smoothie z mango i jagodami
Jaglane smoothie z mango i jagodami to wyjątkowa propozycja dla tych, którzy lubią połączenie klasycznej słodkości owoców z tropikalnym twistem. Idealnie sprawdzi się na śniadanie, podwieczorek lub zdrową przekąskę w ciągu dnia. To idealny wybór zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.
Na początek mango obieramy ze skórki, oddzielamy miąższ od pestki i kroimy go na mniejsze kawałki. Następnie obieramy banana i pomarańczę i również siekamy na mniejsze części. Jagody myjemy. Do kielicha blendera wrzucamy mango i pomarańczę, zalewamy mlekiem i dodajemy ugotowaną kaszę jaglaną. Całość dokładnie miksujemy i przelewamy połowę do wysokich szklanek. Teraz blendujemy jagody wraz z bananem, kaszą i mlekiem. Wylewamy na wierzch poprzedniej warstwy i uzupełniamy resztą smoothie z mango i pomarańczy. Tak przygotowany deser dekorujemy świeżymi owocami.
Cały przepis znajdziesz tutaj.
Budyniowy deser z mango
Budyniowy deser z mango to szybki i wyjątkowo prosty sposób na stworzenie czegoś słodkiego. To propozycja, która z pewnością zachwyci nie tylko miłośników mango, ale również wszystkich, którzy cenią sobie lekkość i świeżość deserów.
Do garnka wlewamy sok z mango, a następnie dodajemy cukier i skrobię ziemniaczaną. W drugim garnku umieszczamy natomiast mleko, cukier i skrobię ziemniaczaną. Oba naczynia podgrzewamy do momentu, aż masy zaczną gęstnieć. Po tym czasie zdejmujemy garnki z ognia. Połowę białej masy przelewamy do miseczki, a pozostałą część mieszamy z kakao. Następnie do miseczki wlewamy masę mango, a na koniec mieszankę z kakao. Całość przykrywamy folią spożywczą i ostawiamy do lodówki. Przed podaniem wykładamy deser na talerz i opcjonalnie dekorujemy kawałkami świeżego mango lub wiórkami kokosowymi. Smacznego!
Kliknij tutaj, aby sprawdzić cały przepis!