Awokado — właściwości i wartości odżywcze

Awokado jest bogate w różnorodne składniki odżywcze, takie jak witamina K, witamina C, kwas foliowy, potas, witaminy z grupy B oraz wiele innych. Jego spożywanie korzystnie wpływa na zdrowie, przynosząc liczne korzyści. Oto najważniejsze zdrowotne właściwości awokado:

• zdrowie serca — jednonienasycone kwasy tłuszczowe obecne w awokado mogą pomóc w obniżeniu poziomu złego cholesterolu (LDL) podniesieniu poziomu dobrego cholesterolu (HDL), co wpływa pozytywnie na zdrowie serca;

• wspomaganie trawienia — owoc awokado jest źródłem błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie i reguluje pracę jelit, co może zapobiegać zaparciom;

• antyoksydanty — awokado jest bogate w antyoksydanty, takie jak luteina i zeaksantyna, które chronią komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym. Co ciekawe, pestka awokado posiada ich o aż 70% więcej niż sam miąższ;

• wspomaganie utrzymania wagi ciała — włączenie awokado do swojej diety to świetny sposób na zapewnienie uczucia sytości. Dzięki zawartości tłuszczu i błonnika awokado może pozytywnie wpłynąć na ograniczenie podjadania;

• wsparcie zdrowia oczu — obecność luteiny i zeaksantyny pomaga w ochronie przed uszkodzeniami spowodowanymi przez promieniowanie UV i starzenie się siatkówki. Warto jeść awokado dla utrzymania zdrowego stanu oczu.

Ciasto z awokado

Pierwszym przepisem jest lekkie, puszyste i kremowe ciasto z awokado. To idealny wybór dla miłośników deserów bez dodatku cukru. Wystarczy zblendować orzechy z daktylami oraz kakao, a następnie dodać wiórki kokosowe. Całość wykładamy do formy i wstawiamy do lodówki. Na koniec wystarczy przygotować krem. W tym celu łączymy miąższ awokado, sok z cytryny, olej kokosowy, ekstrakt waniliowy, mleko kokosowe, syrop z agawy oraz sproszkowaną matchę. Wszystkie składniki blendujemy, przelewamy na wcześniej przygotowany spód i wkładamy do zamrażarki. Tak przygotowane ciasto dekorujemy ulubionymi owocami i gotowe! Brzmi smacznie? Kliknij tutaj i poznaj cały przepis!

Smoothie z agrestem, kiwi i awokado

Kolejny przepis to pyszne i zdrowe smoothie z awokado, agrestem i kiwi. To świetny wybór dla osób, które poszukują orzeźwiających napojów — szczególnie podczas letnich dni. Wystarczy obrać awokado i kiwi, umyć agrest, umieścić wszystkie owoce w blenderze i dolać wody mineralnej. Całość blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Tak przygotowane smoothie przelewamy do szklanek, na których dnie wykładamy dżem truskawkowy. Wierzch możemy udekorować ulubionymi dodatkami. Kliknij tutaj i sprawdź cały przepis!

Koktajl kakaowy z jarmużem i awokado

Jarmuż to nie tylko zdrowy składnik sałatek. Awokado, banan, kakao, spirulina, siemię lniane i miód w połączeniu z zielonymi liśćmi to prawdziwa bomba witaminowa. Co więcej, przepis jest banalnie prosty w przygotowaniu — wystarczy zblendować wszystkie składniki i gotowe! Gotowy koktajl dostarczy nam mnóstwo energii na cały dzień i na pewno przypadnie do gustu wszystkim fanom czekoladowego smaku. To także świetny wybór dla osób, które cenią sobie zdrowe alternatywy dla ulubionych słodkich napojów. Kliknij tutaj, aby poznać cały przepis!

Gofry jaglane z kremem kakaowym z awokado

Kto nie kocha gofrów? A co powiesz na wersję jaglaną z kremowym nadzieniem awokado? To przepis, który zaskoczy Cię swoją oryginalnością i smakiem. Wystarczy przygotować ciasto na bazie mąki jaglanej, ryżowej i ziemniaczanej, a także jajek, mleka roślinnego, sody oczyszczonej, miodu, soli i odrobinie oleju kokosowego. Gofry smażymy na złoty kolor, a następnie przygotowujemy krem kakaowy, blendując średniej wielkości awokado z miodem, kakao i bananami. Tak powstałą masę nakładamy na gofry i posypujemy ulubionymi owocami. Kliknij tutaj i sprawdź cały przepis! To pyszny deser, który świetnie sprawdzi się na śniadanie lub podwieczorek.

Tarta kakaowa z kremem z awokado i bananów

Ostatnim przepisem jest tarta kakaowa z kremem z awokado i bananów. To nie tylko wyjątkowo smaczny, ale i zdrowy deser, który zadowoli najbardziej wymagających smakoszy. Spód tarty przygotowujemy z płatków owsianych, daktyli, ziaren słonecznika, wiórków kokosowych, płatków migdałowych i oleju kokosowego. Całość łączymy w jedną masę, a następnie wykładamy na przygotowaną formę do tarty i wkładamy do lodówki. W międzyczasie przygotowujemy krem — usuwamy pestki awokado i blendujemy miąższ z dojrzałymi bananami, kakao, miodem, olejem kokosowym i przygotowaną wcześniej żelatyną. Na koniec wylewamy całość na spód tarty i dekorujemy ulubionymi owocami. Jeżeli cenisz sobie szybkie ciasta bez pieczenia, koniecznie kliknij tutaj i poznaj cały przepis!

Jak przechowywać awokado?

Niedojrzałe awokado najlepiej trzymać w temperaturze pokojowej z dala od światła słonecznego. Jeśli chcesz przyspieszyć proces dojrzewania, możesz umieścić awokado wraz z jabłkiem lub bananem w papierowej torbie. Owoce te uwalniają etylen, który stymuluje dojrzewanie. Gdy natomiast awokado jest już miękkie i gotowe do jedzenia, przechowujmy je w lodówce — dojrzały owoc może być zdatny do spożycia przez około 2-3 dni. Jeśli masz już pokrojone awokado, najlepiej skropić je sokiem z cytryny, owinąć folią spożywczą i włożyć do szczelnie zamkniętego pojemnika, aby uniknąć utleniania się miąższu.