Truskawki — wartości odżywcze, zastosowanie i przepisy

Wartości odżywcze truskawek

Truskawki to owoce, które są znane nie tylko ze swojego wspaniałego smaku, ale również ze swoich właściwości odżywczych. Właśnie dlatego coraz więcej osób sięga po te pyszne owoce, aby zadbać o swoje zdrowie i dobre samopoczucie. Truskawki są bogate w wiele ważnych składników odżywczych, takich jak:

• witamina C;

• witamina K;

• kwas foliowy;

• potas;

• błonnik pokarmowy;

• fosfor;

• magnez;

• mangan;

• antocyjany.

Co ciekawe, liście truskawek są również źródłem cennych właściwości odżywczych. Zawierają one m.in. flawonoidy i kwas elagowy, które mają działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. Są one pomocne w przypadku leczenia infekcji dróg moczowych, stanów zapalnych jamy ustnej i innych dolegliwości.

Zdrowotne właściwości truskawek

Truskawki zawdzięczają swoje właściwości zdrowotne zawartości wielu cennych składników odżywczych. Zalety spożywania truskawek są nieocenione, dlatego warto uwzględnić je w swoim jadłospisie i urozmaicić swoje potrawy owocowym smakiem. Oto najważniejsze z nich:

• jedzenie truskawek wspomaga ochronę organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, zmniejszając tym samym ryzyko chorób serca i nowotworów;

• truskawki zmniejszają ryzyko zawału serca;

• spożywanie truskawek może przyśpieszyć przemianę materii i pomóc w spalaniu tłuszczu;

• truskawki zawierają niski indeks glikemiczny, co pomaga utrzymać odpowiedni poziom cukru we krwi;

• zawarte w truskawkach kwasy organiczne regulują trawienie i perystaltykę jelit, co wpływa korzystnie na procesy trawienne.

Zastosowanie truskawek w diecie

Truskawki mają wszechstronne zastosowanie w diecie, które z powodzeniem można włączyć do wielu dań. Świetnie sprawdzą się jako składnik sałatek owocowych, koktajli i deserów. Można je dodać również do jogurtów, owsianek czy płatków śniadaniowych, aby wzbogacić ich smak i wartości odżywcze. Truskawki doskonale komponują się z innymi owocami, takimi jak maliny, borówki czy jagody. Bez problemu wykorzystamy je także w różnego rodzajach wypiekach np. muffinach, ciastach lub naleśnikach. Co więcej, możemy je zamrozić, a następnie użyć jako składnik smoothie, sorbetów lub lodów. Dla mięsożerców truskawki mogą być świetnym dodatkiem do kurczaka lub wieprzowiny, a także różnego rodzaju sosów mięsnych. To smaczny sposób na stworzenie oryginalnych połączeń smakowych.

Pamiętajmy jednak, że te smaczne owoce są alergenem pokarmowym — jeżeli po spożyciu truskawek pojawi się u nas reakcja alergiczna, należy natychmiast skorzystać z pomocy medycznej.

Smaczne i zdrowe przepisy z truskawkami w roli głównej

Szukasz kulinarnych propozycji na wykorzystanie truskawek w swojej kuchni? Jeśli chcesz wprowadzić do swoich dań nieco owocowego smaku i wartościowych składników odżywczych — jedz truskawki! Poznaj sprawdzone przepisy, które przypadną do gustu każdemu miłośnikowi tych czerwonych owoców. 

Orzeźwiająca zupa truskawkowa

Jeżeli szukasz przepisu na letni i szybki posiłek, koniecznie spróbuj zupy truskawkowej. Jest ona banalnie prosta w przygotowaniu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Możesz ją serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno w zależności od preferencji. Przepis możesz dowolnie modyfikować, dodając do niego ulubione składniki np. śmietankę, listki mięty lub skórkę z cytryny, aby nadać zupie dodatkowego smaku i aromatu. To idealne danie dla miłośników orzeźwiających dań na lato.

Szybka sałatka z truskawkami

Masz ochotę na coś świeżego i orzeźwiającego? Poznaj sałatkę z arbuzem, truskawkami i mozzarellą w syropie żurawinowym Łowicz. To świetna propozycja na letni obiad, szybką przekąskę w ciągu dnia lub smaczną kolację. Słodko-kwaśny smak sałatki z dużą dawką świeżych owoców doskonale kontrastuje z intensywnym smakiem mięty, który przypadnie do gustu wszystkim fanom aromatycznych połączeń kulinarnych.

Makaron na słodko

Czy jest coś lepszego niż danie, które smakiem przenosi nas w czasy dzieciństwa? Makaron z serem i truskawkami niewątpliwie dla wielu kojarzy się z letnimi wakacjami i niezapomnianymi chwilami spędzonymi na podwórku. Zasmakuje każdemu, kto ceni sobie prostotę w kuchni. Połączenie makaronu, twarogu, soczystych truskawek i aromatycznej mięty to doskonały wybór na obiad dla całej rodziny. Smacznego!

Knedle z truskawkami

Knedle z truskawkami i sosem czekoladowym to pyszne danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodkości. Puszyste kluski w towarzystwie świeżych owoców to świetna propozycja na obiad, szczególnie w letnie dni. Z powodzeniem stworzysz wiele wariancji tego dania, zmieniając np. rodzaj mąki lub smak sosu. Życzymy smacznego!