Żurkowa tarta
Krakus
Szukasz pomysłu na oryginalną tartę, która zachwyci smakiem i wyglądem? Wypróbuj żurkową tartę na chrupiącym cieście filo z białą kiełbasą, boczkiem i jajkiem. To kreatywna wariacja na temat klasycznego żurku – delikatna masa jajeczno-śmietanowa z zakwasem, aromatyczna kiełbasa i wędzony boczek na wierzchu. Idealna na Wielkanoc lub nietypowy obiad. To świetny wybór dla wszystkich miłośników polskich smaków w nowoczesnej odsłonie. Życzymy smacznego!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
239
kcal
Białka
10
gram
Węglowodany
6
gram
Tłuszcze
19
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
2
0 / 0
Szukasz pomysłu na oryginalną tartę, która zachwyci smakiem i wyglądem? Wypróbuj żurkową tartę na chrupiącym cieście filo z białą kiełbasą, boczkiem i jajkiem. To kreatywna wariacja na temat klasycznego żurku – delikatna masa jajeczno-śmietanowa z zakwasem, aromatyczna kiełbasa i wędzony boczek na wierzchu. Idealna na Wielkanoc lub nietypowy obiad. To świetny wybór dla wszystkich miłośników polskich smaków w nowoczesnej odsłonie. Życzymy smacznego!
12
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Składniki
0.50 opak. filo
50 g masło
200 koncentrat żurku krakus
100 g biała kiełbasa parzona
20 g boczek wędzony
1 łyżka mąka pszenna tortowa lubella
1 łyżka chrzan krakus
4 szt. jaja
1 szt. cebula
200 ml śmietanka 18%
1 łyżecz. majeranek
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Białą kiełbasę pokrój w plasterki, podsmaż na suchej patelni do lekkiego zrumienienia.
Na wytopionym tłuszczu podsmaż boczek pokrojony w kostkę.
Następnie zeszklij pokrojoną w piórka cebulę na tej samej patelni.
Ugotuj 3 jajka na twardo (ok. 9-10 minut od momentu wrzenia). Obierz i przekrój na połówki.
Rozpuść masło i posmaruj nim każdy płat ciasta filo.
Układaj płaty jeden na drugim w formie do tarty (24 cm), dokładnie dociskając do boków.
W misce wymieszaj śmietankę, koncentrat żurku, jedno jajko, mąkę, chrzan, majeranek oraz przyprawy.
Na dno wyłóż podsmażoną cebulkę.
Wlej masę jajeczno-żurkową.
Na wierzchu ułóż jajka na twardo (przekrojone na pół) i plasterki kiełbasy.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 7 minut.
Po tym czasie posyp boczkiem, by pozostał na wierzchu.
Piecz dodatkowo 30 minut, aż masa się zetnie, a wierzch zarumieni.
Odstaw tartę na kilka minut do lekkiego przestudzenia.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
239
kcal
Białka
10
gram
Węglowodany
6
gram
Tłuszcze
19
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.