Żurek z przepiórczym jajkiem
kontakt_1
Wielkanoc to czas żurków i barszczy. Wypróbuj, tym razem, żurku z jajkiem przepiórczym. Niewielka zmiana a z pewnością zaskoczy Twoich najbliższych.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
616
kcal
Białka
19
gram
Węglowodany
32
gram
Tłuszcze
41
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Wielkanoc to czas żurków i barszczy. Wypróbuj, tym razem, żurku z jajkiem przepiórczym. Niewielka zmiana a z pewnością zaskoczy Twoich najbliższych.
8
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
1.50 l bulion warzywny
3 szt. biała kiełbasa wieprzowa
3 szt. ząbek czosnku
2 łyżka majeranek
6 szt. jajka przepiórcze
1 opak. kwaśna śmietana 18%
500 żurek krakus
2 l tymbark pomarańcza brzoskwinia
Przygotowanie
Przygotowujemy bulion warzywny z włoszczyzny usuwając warzywa i szumowiny, dodajemy białą kiełbasę i gotujemy około pół godziny.
Trzy ząbki czosnku dokładnie myjemy i rozgniatamy w łupinach dodając do wywaru.
Żur domowy lub gotowy wlewamy do gotującego się bulionu z 2 łyżkami majeranku, gotujemy jeszcze 10 minut.
W między czasie jajka przepiórcze gotujemy na twardo, obieramy i kroimy na połówki.
Do zupy dodajemy kilka łyżek śmietany 18%, doprawiamy solą i pieprzem.
Podajemy z jajkami, świeżym majerankiem i chlebem.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
616
kcal
Białka
19
gram
Węglowodany
32
gram
Tłuszcze
41
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.