Zupa chrzanowa z plackiem ziemniaczanym
Krakus
Zupa chrzanowa z plackiem ziemniaczanym to idealny wybór na rozgrzewający obiad w chłodne dni. Z powodzeniem sprawdzi się również na święta. To świetna propozycja dla fanów wyrazistych, aromatycznych i kremowych potraw. Gęsta zupa w połączeniu z chrupiącym plackiem ziemniaczanym i chipsami z boczku nie tylko pysznie smakuje, ale doskonale prezentuje się na stole. Życzymy smacznego!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Zupa chrzanowa z plackiem ziemniaczanym to idealny wybór na rozgrzewający obiad w chłodne dni. Z powodzeniem sprawdzi się również na święta. To świetna propozycja dla fanów wyrazistych, aromatycznych i kremowych potraw. Gęsta zupa w połączeniu z chrupiącym plackiem ziemniaczanym i chipsami z boczku nie tylko pysznie smakuje, ale doskonale prezentuje się na stole. Życzymy smacznego!
13
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
1 kg ziemniaki
2 szt. korzeń pietruszki
1 szt. cebula
1.50 l bulion warzywny lub drobiowy
100 ml śmietanka 30%
2 szt. liście laurowe
2 szt. ziele angielskie
3 łyżka chrzan krakus
8 szt. boczek wędzony surowy w plastrach
1 szt. jajko
1 łyżka mąka pszenna
1 szt. olej do smażenia
1 łyżka masło
Przygotowanie
Cebulę drobno posiekać i przesmażyć w garnku na maśle razem z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Kiedy cebula się przyrumieni, zalać bulionem.
Ziemniaki (700 g) i pietruszkę obrać. Pokroić w niewielką kostkę, wrzucić do garnka z bulionem i gotować do miękkości przez około 30 minut.
Rozgrzać piekarnik do 170°C. Plastry boczku rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez około 10 minut, aż będą brązowe i chrupiące.
Zetrzeć ziemniaki (300 g) na dużych oczkach tarki. Odcisnąć nadmiar wody, dodać mąkę, jajko, pieprz oraz sól i wymieszać. Smażyć cienkie placki z obu stron na rozgrzanym oleju.
Zupę zdjąć z ognia. Dodać śmietankę oraz chrzan i dokładnie zmiksować blenderem na gładki krem.
Wlać do miski porcję zupy, dodać placek ziemniaczany oraz chipsy z boczku.
Wideo z przygotowania przepisu
Wartości odżywcze na porcję
Energia
b/d
Białka
b/d
Węglowodany
b/d
Tłuszcze
b/d
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.