Wielkanocny żurek z kotlecikami jajecznymi
formularz
Wielkanocny żurek wybieramy zawsze przygotowywany na naturalnym zakwasie- od Krakusa. Żurek ten pachnie wędzonką i majerankiem, jest odpowiednio kwaśny i zawsze wychodzi znakomity!
0
3 / 1
Wielkanocny żurek wybieramy zawsze przygotowywany na naturalnym zakwasie- od Krakusa. Żurek ten pachnie wędzonką i majerankiem, jest odpowiednio kwaśny i zawsze wychodzi znakomity!
8
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
5 porcji
Składniki
1 opak. koncentrat żurku krakus
0.90 l woda
3 szt. jajka ugotowane
4 łyżka bułka tarta
1 szt. jajko surowe
1 łyżka posiekana natka pietruszki
1 szcz. sól, pieprz
2 łyżka masło klarowane
Przygotowanie
Żurek przygotować według instrukcji na opakowaniu (zagotować 0,9 l wody, wlać koncentrat żurku Krakus do wrzącej wody i wymieszać).
Jaja ugotować na twardo, ostudzić, obrać i rozgnieść widelcem.
Do ugotowanych jajek wbić surowe jajko, wsypać 1 łyżkę bułki tartej oraz natkę pietruszki, doprawić i dokładnie wymieszać.
Z masy uformować- mocno dociskając masę jajeczną- małe kotleciki, następnie obtoczyć w pozostałej bułce tartej i usmażyć na rozgrzanym maśle klarowanym. Podawać z ciepłym żurkiem.