Wielkanocny żurek w chlebku

Składniki

1	Łyżka	mąka pszenna tortowa Lubella
0.5	Kilograma	biała kiełbasa surowa
20	Dekagramów	Wędzone żeberka
4	Sztuki	jaja L
300	Mililitrów	Żurek Krakus
2	Sztuki	Marchewka
2	Sztuki	pietruszka
0.5	Sztuki	seler
3	Ząbki	czosnek
3	Łyżki	olej
2	Sztuki	liść laurowy
4	Sztuki	ziele angielskie
2	Sztuki	Owoc jałowca
2	Łyżki	majeranek
1	Szczypta	sól
1	Łyżeczka	pieprz
4	Sztuki	Chleb
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Warzywa obrać, umyć i zalać 1,5 litra wody. Dodać wędzone żeberka, białą kiełbasę nakłutą widelcem, liście laurowe, ziele angielskie i owoc jałowca. Gotować na małym ogniu ok. 30 minut. W międzyczasie jajka ugotować na twardo. Obrać i przekroić na połowę.
2. Warzywa, mięso oraz kiełbasę wyjąc z wywaru. Powinien zostać ok. 1 litr wywaru. Żeberka obrać z mięsa i pokroić je drobniutko. Na rozgrzanym oleju obsmażyć biała kiełbasę.
3. Z powstałego wywaru odlać pół szklanki. Do reszty dodać zakwas Krakus i zagotować. Dołożyć mięso z żeberek, doprawić majerankiem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą i pieprzem. Mąkę wymieszać z 0,5 szklanki odlanego wywaru, wlać do garnka i gotować 2 minuty.
4. Chlebki na żurek przygotować według instrukcji na opakowaniu. Do każdego nalać żurku, dodać kawałek białej kiełbasy oraz 2 połówki jajka. Smacznego!