Żurek Kujawski

Składniki

Przygotowanie

1. Ziemniaki obieramy, kroimy w kosteczkę, a następnie zalewamy wodą.
2. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, ziarna czarnego pieprzu, sól, a następnie gotujemy do momentu aż ziemniaki będą miękkie.
3. W międzyczasie na rozgrzanej patelni wytapiamy słoninkę oraz przysmażamy pokrojoną białą kiełbaskę dodajemy również posiekaną cebulkę i smażymy do zeszklenia.
4. Gdy ziemniaki mamy już ugotowane dodajemy tam przysmażone kiełbaski, cebulkę i wlewamy żurek z butelki. Gotujemy jeszcze chwilę i doprawiamy majerankiem i pieprzem.
5. Tak przyrządzony żurek wlewamy do wydrążonego wcześniej chlebka, a w środek dodajemy również pokrojone w ćwiartki jajko ugotowane na twardo.