0

Składniki

Sos mango:

1 Sztuka
Mango
1 Sztuka
cebula
50 Mililitrów
wino białe wytrawne
150 Gramów
1 Sztuka
Papryczka ostra chili
1 Szczypta
sól, pieprz

Pozostałe:

50 Dekagramów
zębacz
2 Sztuki
batat
1 Szczypta
przyprawa do ryb
0.5 Łyżeczki
tymianek
2 Łodygi
Estragon
2 Gałązki
rozmaryn
2 Łodygi
Listki szałwii
0.5 Łyżeczki
oregano
0.5 Łyżeczki
bazylia
0.5 Łyżeczki
Suszone oregano
1 Szczypta
sól, pieprz
1 Łyżka
masło extra
5 Łyżek
olej
Kalorie dla 1 porcji
201-300 kc
Wyślij przepis
Kalkulator miar

Kroki przepisu

  1. Rybę kroję na kawałki, posypuje solą, pieprzem, przyprawą do ryb, posiekaną szałwią, estragonem i oregano. Odstawiam na 30 minut do lodówki. Rybę przekładam do naczynia do zapiekania, układam po kawałku masła.
  2. Bataty obieram, kroję w paski, przekładam do miski. Dodaję sól, pieprz, bazylię, oregano, tymianek, wlewam kilka łyżek oleju. Mieszam w misce, i przekładam na blaszkę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewam do temp 200 stopni i wstawiam blaszkę z batatami na 20 minut.
  3. Po wyjęciu batatów wstawiam rybę, piekarnik zmniejszam na temp 170 stopni i piekę około 20 minut. To zależy od tego jak gruba jest ryba.
  4. Sos: Cebule kroję drobno i przesmażam na oleju. Wlewam wino i redukuje. Dodaje obrane i pokrojone mango. Kawałek owocu zostawiam do dekoracji. Dusze na wolnym ogniu około 3 minuty. Miksuję blenderem, dodaję sos jasny, doprawiam solą, pieprzem i papryczką.

Opis

Ryba nie musi być nudna bo podać ją można z różnymi sosami. Skusiłam się na sos mango bo go uwielbiam, do tego szybko się robi i jest pyszny. Idealną bazą do zrobienia sosu mango jest sos jasny uniwersalny Łowicz. Sos sam w sobie jest fajny, gęsty, zawiera już przyprawy i skraca nam czas gotowania. Na jego bazie możemy robić różne smakowe sosy, albo podać go w wersji oryginalnej. Zębacza podałam z batatami, które do sosu Łowicz idealnie pasują.

Podobne przepisy

Makaron spaghetti z kaczką i sosem z czerwonego wina

Przepis
Trudny Do 1 godz
Makaron spaghetti z kaczką i sosem z czerwonego wina

Makaron kokardki z kabanosem i kurkami

Przepis
Średni Do 40 min
Makaron kokardki z kabanosem i kurkami

Marynata do mięs na bazie ketchupu

Przepis
Łatwy Do 40 min
Marynata do mięs na bazie ketchupu

Mięsne pulpeciki

Przepis
Łatwy Do 40 min
Mięsne pulpeciki

Makaron Lubella Pióra z indykiem w pomidorowym sosie z kapar...

Przepis
Średni Do 1 godz
Makaron Lubella Pióra z indykiem w pomidorowym sosie z kaparami

Makaron świdry z boczkiem i kukurydzą w kremowym sosie

Przepis
Średni Do 40 min
Makaron świdry z boczkiem i kukurydzą w kremowym sosie

Sos korzenny z ketchupowym kurczakiem w pomarańczy

Przepis
Średni Do 2 godz
Sos korzenny z ketchupowym kurczakiem w pomarańczy

Szybka pasta jajeczna, ketchupowo-piknikowa

Przepis
Łatwy Do 15 min
Szybka pasta jajeczna, ketchupowo-piknikowa

Podziel się swoim przepisem!

Chcesz wiedzieć więcej o gotowaniu?

Artykuł

Co to jest i z czym się je pesto? Tutaj znajdziesz odpowiedz...

BRAND BOX

Artykuł

5 pomysłów na przekąski do szkoły

Skomentuj przepis!