Zakochana Wuzetka
dora.sk
Lekki kakaowy biszkopt w wersji Fit z bita smietana i polewie czekoladowej. Oszukana Wuzzetka, lzejsza i fresh dzieki truskawce na wierzchu, nie tylko do dekoracji :)
1
0 / 0
Lekki kakaowy biszkopt w wersji Fit z bita smietana i polewie czekoladowej. Oszukana Wuzzetka, lzejsza i fresh dzieki truskawce na wierzchu, nie tylko do dekoracji :)
14
Składniki
120 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Składniki
0.75 szkl. cukier brązowy
1 łyżeczka cukier waniliowy
6 szt. białko jaja kurzego
6 szt. żółtko jaja kurzego
0.75 szkl. mąka lubella puszysta tortowa
2 łyżeczka proszek do pieczenia
0.25 szkl. kakao decomorreno
6 łyżka woda
1 szcz. sól
200 g czekolada gorzka
500 śmietanka 30%
5 łyżka cukier puder
2 szt. fix do śmietany
250 g truskawki
Przygotowanie
Białka z wodą i solą ubij na sztywną pianę.
Do ubitych białek stopniowo dodawaj brązowy cukier i cukier waniliowy. Następnie wbij żółtka jedno po drugim.
Do masy jajecznej wsyp przesianą mąkę z kakao i proszkiem w dwóch partiach. Miksuj szybko i krótko do połączenia.
Gotową masę przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 20 x 28/30 cm. Wstaw do lekko nagrzanego piekarnika i piecz w temp. 180 st 25-40 minut.
Gdy ciasto się studzi przygotuj krem. 400 ml śmietanki ubij z 5 łyżkami przesianego cukru pudru. Pod koniec ubijania dodaj 2 fixy.
Wystudzone ciasto przekrój na 2 blaty. Można nasączyć mocną herbatą owocową z sokiem z połowy cytryny,ale nie jest to wymagane. Wyłóż krem na cały dolny blat, robiąc warstwę grubości ok. 1-1,5 cm. Przykryj drugim blatem.
W rondelku rozpuść 2 tabliczki czekolady z 100ml śmietanki. W tym czasie umyj truskawki (nie usuwaj szypułek). Każdą przekrój na pół. Gotowa polewą polej wierzch ciasta. Poukładaj truskawki w taki sposób, aby przy krojeniu na każdy przypadała jedna połówka. Schłódź w lodówce ok. 1 godziny. Podawaj i delektuj się!