Wielkanocny czekoladowy zając
Kakao DecoMorreno
Poszukujesz koncepcji na wielkanocne słodkości? Tym razem zachęcamy do wyjścia poza schemat tradycyjnych łakoci. Zainspiruj się naszym oryginalnym przepisem na ciasto w postaci wielkanocnego zająca, które pokochają Twoi bliscy! Bazą wypieku jest proste czekoladowe ciasto przełożone puszystym kremem śmietanowym i uwieńczone owocami oraz bezowo-truflową dekoracją. Wisienką na torcie jest kształt placka. Nasze video krok po kroku pokaże Ci w jak łatwy sposób możesz nadać wypiekowi dowolną postać, zależnie od preferencji i Twojej fantazji. Koniecznie wypróbuj!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
520
kcal
Białka
7
gram
Węglowodany
50
gram
Tłuszcze
32
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 4.5 / 11
Oceń!
Poszukujesz koncepcji na wielkanocne słodkości? Tym razem zachęcamy do wyjścia poza schemat tradycyjnych łakoci. Zainspiruj się naszym oryginalnym przepisem na ciasto w postaci wielkanocnego zająca, które pokochają Twoi bliscy! Bazą wypieku jest proste czekoladowe ciasto przełożone puszystym kremem śmietanowym i uwieńczone owocami oraz bezowo-truflową dekoracją. Wisienką na torcie jest kształt placka. Nasze video krok po kroku pokaże Ci w jak łatwy sposób możesz nadać wypiekowi dowolną postać, zależnie od preferencji i Twojej fantazji. Koniecznie wypróbuj!
13
Składniki
210 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Ciasto czekoladowe
440 g mąka pszenna tortowa lubella
90 g kakao decomorreno
240 g zimne masło
180 g cukier puder
2 szt. jaja l
0.50 łyżecz. sól
1 łyżecz. proszek do pieczenia
Krem
400 g mascarpone
400 ml śmietanka kremowa 30%
3 łyżka cukier puder
Dekoracja
1 opak. mini bezy
1 opak. trufle cukierki
200 g ulubione owoce
Przygotowanie
Do miski wsyp mąkę, kakao, cukier puder, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj z suchymi składnikami do konsystencji kruszonki.
Dodaj jajka i szybko zagnieć jednolite ciasto.
Podziel ciasto na dwie części, spłaszcz, zawiń w folię i włóż do lodówki na 60 minut.
Porada:
Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo. Po upieczeniu powinno być kruche, ale nie twarde.
Przygotuj papierowy szablon zająca.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok. 4–5 mm.
Wytnij z ciasta dwa identyczne kształty zająca.
Przełóż blaty na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz każdy blat w 180°C przez 12–15 minut.
Po upieczeniu zostaw na blasze przez kilka minut, bo ciepłe ciasto jest kruche.
Ostrożnie przełóż na kratkę i całkowicie wystudź.
Do miski wlej dobrze schłodzoną śmietankę, dodaj mascarpone i cukier puder.
Ubij krótko na gęsty, stabilny krem.
Przełóż krem do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką.
Porada:
Nie miksuj kremu zbyt długo, żeby mascarpone się nie zwarzyło.
Na pierwszy blat wyciskaj porcje kremu jedna obok drugiej.
Przykryj drugim blatem i lekko dociśnij.
Na wierzchu ponownie wyciśnij krem.
Udekoruj zająca bezami, truflami, owocami i czekoladowymi dodatkami.
Wstaw do lodówki na minimum 30 minut przed podaniem.
Wideo z przygotowania przepisu
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
520
kcal
Białka
7
gram
Węglowodany
50
gram
Tłuszcze
32
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Kategorie
Alergeny
Laktoza
Gluten
Jajka