Wielkanocne zielone gniazdko

Składniki

Ciasto:
5	Sztuk	jaja L
1	Szklanka	cukier
1	Szklanka	olej słonecznikowy
200	Gramów	szpinak
2	Szklanki	mąka krupczatka Lubella
2	Łyżeczki	PROSZEK DO PIECZENIA
Krem:
2	Szklanki	sok pomarańczowy Tymbark
3	Łyżki	cukier
2	Łyżeczki	ŻELATYNA
200	Puszek	śmietanka kremowa 30%
1	Sztuka	budyń waniliowy
Dekoracja:
100	Gramów	Czekolada biała
1	Łyżka	masło
7	Sztuk	Ciastka kruche
1	Sztuka	pomarańcza
100	Gramów	Okruchy
Alergeny Gluten Laktoza Mleko Jajka
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Liście szpinaku umyć i zmiksować na puree. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę (około 10 minut), ubijając dolewać olej, następnie dodać szpinak. Na końcu dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylać do formy z kominem, lub zwykłej tortownicy, a po upieczeniu wyciąć na środku otwór. Piec w nagrzanym do 175 stopni piekarniku przez ok. 45 minut.
2. Po wystudzeniu ciasta, obciąć górkę. Odlać 1/4 soku pomarańczowego i zalać nim żelatynę, odstawić aż napęcznieje. Resztę soku wlać razem z cukrem do garnka. Żółtka wymieszać z budyniem (można dodać odrobinę soku z garnuszka) i wlać do gotującego się soku. Żelatynę wstawić do gorącej wody i rozpuścić, następnie dodać do budyniu. Przestudzić, mieszając co jakiś czas. Schłodzoną kremówkę dobrze ubić i delikatnie wmieszać w krem.
3. Biszkopt przekroić na 3 krążki. Masę przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką. Wyciskać punktowo na krążki ciasta.
4. Odkrojoną wcześniej "górkę" z ciasta rozkruszyć i połączyć z rozpuszczoną czekoladą i masłem. Uformować zielone jajka. Układać je na górze ciasta, na przemian z ciastkami i cząstkami pomarańczy.