Wielkanocna sałatka śledziowa
pkai
Wielkanocna sałatka śledziowa... Idealna na wiosenne śniadanie lub kolację.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
670
kcal
Białka
13
gram
Węglowodany
82
gram
Tłuszcze
27
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
1
0 / 0
Wielkanocna sałatka śledziowa... Idealna na wiosenne śniadanie lub kolację.
19
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
4 szt. filety śledziowe matjas
1 szt. koper włoski
1 łodyga seler naciowy
1 szt. jabłko
2 szt. ogórki konserwowe krakus
1 szt. papryczka chilli
2 łyżka oliwa z oliwek
1 łyżka ocet winny
2 łyżka sok z limonki
2 szczyp. pieprz kolorowy
2 szczyp. kolendra mielona
2 łyżka bazylia suszona
5 łyżka śmietana 18%
3 łyżka majonez krakus
2 szt. pomidory suszone
1 szt. sałata rzymska
1 pęcz. koperek
2 łyżka orzechy włoskie
1 szt. bagietka
Przygotowanie
Przygotowujemy w misce marynatę z oliwy z oliwek, octu z białego wina, soku z limonki, pieprzu, kolendry i bazylii.
Śledzie kroimy w 2 cm plastry i umieszczamy w misce z marynatą. Mieszamy do połączenia się składników i wkładamy do lodówki na czas przygotowania pozostałych składników sałatki.
Koper włoski, jabłko (ze skórką) i ogórki kroimy w drobną kostkę. Seler naciowy i papryczkę chilli kroimy w cienkie plasterki.
Pokrojone warzywa umieszczamy w misce z zamarynowanymi śledziami. Mieszamy do połączenia się składników i wkładamy do lodówki.
Przygotowujemy sos śmietanowo - majonezowy. Śmietanę, majonez, szczyptę pieprzu i pokrojone drobno pomidory suszone mieszamy do połączenia się składników.
Do sałatki śledziowej dodajemy 2-3 łyżki sosu śmietanowo-majonezowego i mieszamy. Resztę sosu wykorzystujemy przed samym podaniem dania.
Propozycja podania: sałatka śledziowa idealnie komponuje się na grillowanej bagietce z dodatkiem sałaty rzymskiej, koperku, plasterka limonki, posiekanych (prażonych) orzechów włoskich, kiełków rzodkiewki i dodatkowej łyżeczki sosu śmietanowo-majonezowego.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
670
kcal
Białka
13
gram
Węglowodany
82
gram
Tłuszcze
27
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.