Wielkanocna beza z kremem mascarpone i truskawkami
EkspertOdKuchni
Na wielkanocnym stole dobrze sprawdzają się nie tylko klasyczne babki i mazurki, ale też desery, które wnoszą trochę lekkości. Taka beza z kremem i owocami wygląda efektownie, dobrze się prezentuje po podaniu i pasuje do świątecznego klimatu. To świetna opcja, jeśli chcesz przygotować coś bardziej delikatnego, ale nadal eleganckiego.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
320
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
38
gram
Tłuszcze
17
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Na wielkanocnym stole dobrze sprawdzają się nie tylko klasyczne babki i mazurki, ale też desery, które wnoszą trochę lekkości. Taka beza z kremem i owocami wygląda efektownie, dobrze się prezentuje po podaniu i pasuje do świątecznego klimatu. To świetna opcja, jeśli chcesz przygotować coś bardziej delikatnego, ale nadal eleganckiego.
11
Składniki
210 min
Przygotowanie
Składniki
8 porcji
Beza
4 szt. białka
200 g drobny cukier
1 łyżecz. skrobia ziemniaczana
1 łyżecz. ocet lub sok z cytryny
Krem
250 g masarpone
200 ml śmietanka 30%
3 łyżka cukier puder
3 łyżka konfitura malinowa
Dekoracja
200 g truskawki
5 szt. jajeczka czekoladowe
1 szt. posypka kolorowa
Przygotowanie
Ubij białka na sztywną pianę, następnie dodawaj cukier stopniowo, aż masa będzie gładka i błyszcząca.
Dodaj skrobię i ocet (lub sok z cytryny), delikatnie wymieszaj.
Na papierze do pieczenia uformuj okrąg z lekkim zagłębieniem w środku.
Piecz 90 min w 120°C, następnie zostaw w wyłączonym piekarniku do całkowitego wystudzenia.
Porada:
Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia i studzenia.
Schłodzoną śmietankę ubij na półsztywno.
Dodaj mascarpone i cukier puder, krótko zmiksuj do gładkości.
Dodaj konfiturę malinową i delikatnie wymieszaj.
Na bezę nałóż krem, zostawiając lekki rant.
Rozłóż truskawki nieregularnie, nie za gęsto.
Dodaj 3–5 czekoladowych jajek.
Posyp delikatnie posypką.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
320
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
38
gram
Tłuszcze
17
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.