Wiedeński tort Sachera

Dno tortownicy wyłożyć papierem. Piekarnik nagrzać do temperatury 160 st.

Oddzielić białka od żółtek i ubić białka na sztywną pianę. Odstawić.

Masło, cukier puder, cukier waniliowy i żółtka ubić mikserem.

Dodać pianę i wszystko razem wymieszać.

Przełożyć masę do formy, wygładzić, a boki przy tortownicy formować lekko do góry.

Piec ok. 60-70 minut, studzić przez 5 minut. Wyciągnąć ciasto z tortownicy.

Przetrzeć konfiturę przez sitko, dodać wody i podgrzać.

Posmarować wierzch i bok tortu konfiturą i zostawić aż zastygnie.

Czekoladę połamać na kawałki i następnie roztopić.

Czekoladę połączyć z masłem kokosowym i polać po wierzchu tortu.