Tarta pomarańczowa

Składniki

25	Gramów	Kakao DecoMorreno
310	Gramów	mąka pszenna
150	Gramów	masło
80	Gramów	cukier puder
1	Sztuka	jaja kurze całe
1	Szczypta	sól
Nadzienie
3	Sztuki	jaja kurze całe
2	Sztuki	żółtko jaja kurzego
250	Gramów	cukier
150	Mililitrów	Sok z pomarańczy
1	Łyżka	Skórka z pomarańczy
15	Gramów	Skrobia ziemniaczana
1	Szczypta	sól
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. 260g mąki, kakao, cukier puder, szczyptę soli oraz bardzo zimne, pokrojone w kostkę masło połącz za pomocą noża na kruszonkę.
2. Wbij jajko, następnie szybko zarób ręcznie. Możesz ciasto zarobić również w malakserze.
3. Uformuj w kulę, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut aby się schłodziło.
4. Nagrzej piekarnik do 190 stopni.
5. Przygotuj nadzienie: 3 jajka, 2 żółtka, sok i skórkę z pomarańczy oraz cukier wymieszaj w małej misce.
6. Przesiej pozostałą mąkę (50g) i skrobię, dodaj szczyptę soli. Wymieszaj dokładnie, aby nie powstały grudki.
7. Formę na tartę wysmaruj masłem i obsyp mąką.
8. Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę. Z pozostałych resztek ciasta możesz wykroić małe ciasteczka, które ułożysz na wierzchu (opcjonalnie).
9. Nakłuj spód widelcem i przykryj papierem do pieczenia. Następnie obciąż papier ryżem, dzięki temu ciasto będzie miało ładny kształt (możesz użyć również grochu, fasoli lub ceramicznych kulek).
10. Zapiecz w piekarniku w temperaturze 190st. przez około 20-30 minut.
11. Wlej nadzienie pomarańczowe na zapieczony spód.
12. Piecz ponownie w temperaturze 160st. przez około 30 minut. Po upieczeniu pozostaw do wystygnięcia.