Inspiracja Adobe Stock
1

Składniki

1 Kilogram
70 Mililitrów
rum
1 Szczypta
sól
0.5 Litra
mleko
6 Sztuk
żółtko jaja kurzego
1 Sztuka
jaja kurze całe
1 Sztuka
olej rzepakowy uniwersalny
1 Sztuka
CUKIER WANILIOWY
1 Sztuka
Czekolada deserowa
1 Łyżka
olej
1 Łyżka
miód pszczeli
3 Łyżki
śmietanka kremowa 30%
10 Dekagramów
drożdże
15 Dekagramów
cukier
10 Dekagramów
masło extra
Wyślij przepis
Kalkulator miar

Kroki przepisu

  1. Jak ciasto wyrośnie rozwałkowujemy je na grubość około 2 cm kroimy na paski, a następnie na mniejsze prostokąty o wymiarach około 6x3 cm.
  2. Przygotowujemy rozczyn, drożdże ucieramy z łyżką cukru, 100 ml podgrzanego mleka i 3 łyżkami mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem. Resztę mąki przesiewamy do dużej miski, dodajemy resztę mleka jajka i pozostałe składniki.
  3. Nad garnkiem z gorącą wodą ropuszczamy czekoladę, miód i kremówkę łącząc je w jednolitą półpłynną masę.
  4. Wyrabiamy cisto, na koniec dodajemy rozpuszczone przestudzone masło, ponownie wyrabiamy i pozostawiamy do wyrośnięcia na około 30-40 min.
  5. Ostudzone i obsypane cukrem pączki, szprycujemy czekoladą.
  6. Pozostawiamy do wyrośnięcia i smażymy na mocno rozgrzanym głębokim tłuszczu.

Opis

Nowa wersja pączków krojonych nożem i nadziewanych po upieczeniu. Świetnie smakują oprószone cukrem trzcinowym, ale żeby cukier "trzymał" trzeba działać tuż po usmażeniu pączków, kiedy są jeszcze gorące. Jak po raz pierwszy zobaczyłam kwadratowe pączki, to myślałam, że to jakaś specjalna forma. Okazało się, że to po prostu ciasto krojone nożem, a elegenckie nadzienie pochodzi ze szprycy;)) Aha, do szprycowania można wykorzystać nadzienie z adwokata (byle dość gęste), a nawet zwykłą marmoladę. Zrobiłam te pączki ze dwa razy i myślę, że mogę je Wam polecić. W prosty i szybki sposób można wyczarować coś bardzo pysznego, a do szprycowania zaangażować dzieciaki. Danie nie jest specjalnie zdrowe, niestety. Ma pewnie z milion kalorii z powodu tłuszczu, cukru i czekolady. Ale naprawdę warto je zrobić, chociażby po to, by zadziwić wszystkich nową formą starych dobrych pączusiów:)))

Podobne przepisy

Pączki z konfiturą wiśniową

Przepis
Średni Ponad 3 godz
Pączki z konfiturą wiśniową

Pączki

Przepis
Łatwy Do 3 godz
Pączki

Pączki z marmoladą

Przepis
Trudny Do 3 godz
Pączki z marmoladą

Pączki z budyniem

Przepis
Trudny Do 3 godz
Pączki z budyniem

Torcik makowy z czarną porzeczką i białą czekoladą

Przepis
Średni Do 3 godz
Torcik makowy z czarną porzeczką i białą czekoladą

Pączki migdaŁowe

Przepis
Łatwy Do 3 godz
Pączki migdaŁowe

Paczki

Przepis
Średni Do 3 godz
Paczki

Pączki Babuni

Przepis
Średni Do 3 godz
Pączki Babuni

Podziel się swoim przepisem!

Chcesz wiedzieć więcej o gotowaniu?

Artykuł

Co to jest i z czym się je pesto? Tutaj znajdziesz odpowiedz...

BRAND BOX

Artykuł

5 pomysłów na przekąski do szkoły

Skomentuj przepis!