Ptysie z lodami

Rozgrzej piekarnik do 200°C i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

W rondelku zagotuj wodę z masłem.

Gdy masło się roztopi i woda zacznie wrzeć, dodaj mąkę i szybko mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie gładka masa i zacznie odchodzić od ścianek rondelka.

Zdejmij rondel z ognia i pozostaw masę do ostygnięcia na kilka minut.

Dodaj do masy jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto.

Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z końcówką do wyciskania lub worka cukierniczego z otworem o średnicy około 1 cm.

Wyciskaj na przygotowaną blachę małe ptysie, pozostawiając odstępy między nimi.

Piecz ptysie w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.

Gdy ptysie ostygną, przetnij je nożem na pół.

Wypełnij ptysie gałką ulubionych lodów.

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, a następnie polej nią ptysie.

Posyp wierzch płatkami migdałowymi.