Pizza Dolce di Pasqua – włoska babka wielkanocna
Lubella
Jeśli lubisz drożdżowe wypieki, ale chcesz spróbować czegoś innego niż klasyczna babka, Pizza Dolce di Pasqua będzie bardzo dobrym wyborem. To włoska wersja wielkanocnego ciasta, która jest puszysta, lekka i dobrze sprawdza się jako deser do kawy podczas świąt.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
380
kcal
Białka
8
gram
Węglowodany
55
gram
Tłuszcze
14
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Jeśli lubisz drożdżowe wypieki, ale chcesz spróbować czegoś innego niż klasyczna babka, Pizza Dolce di Pasqua będzie bardzo dobrym wyborem. To włoska wersja wielkanocnego ciasta, która jest puszysta, lekka i dobrze sprawdza się jako deser do kawy podczas świąt.
13
Składniki
120 min
Przygotowanie
Składniki
8 porcji
Ciasto
500 g mąka pszenna lubella
200 ml mleko
150 g cukier
100 g masło
3 szt. jaja
25 g drożdże świeże
1 szczyp. sól
1 szt. skórka z jednej cytryny
1 łyżecz. aromat waniliowy
2 łyżka rum
Lukier
100 g cukier puder
2 łyżka sok z cytryny
1 opak. kolorowa posypka
Przygotowanie
Podgrzej mleko (ma być letnie).
Dodaj drożdże, łyżkę cukru i 2 łyżki mąki.
Odstaw na 10–15 min aż zacznie pracować.
Do miski dodaj mąkę, cukier, sól, jajka, wanilię, skórkę z cytryny i rozczyn.
Wyrabiaj 5–7 min.
Dodaj miękkie masło i wyrabiaj kolejne 8–10 min aż ciasto będzie elastyczne.
Na końcu dodaj likier i krótko wymieszaj.
Porada:
Ciasto ma być miękkie i lekko klejące, nie dosypuj dużo mąki.
Przykryj i odstaw na 1,5-2 h (do podwojenia objętości).
Przełóż do tortownicy o średnicy 18 cm.
Odstaw na kolejne 30–45 min do ponownego wyrośnięcia.
Piecz w 170°C przez 40–50 min.
Jeśli zacznie się za bardzo rumienić, przykryj folią.
Ostudź całkowicie przed dekoracją.
Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny.
Polej ciasto i posyp kolorową posypką.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
380
kcal
Białka
8
gram
Węglowodany
55
gram
Tłuszcze
14
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.