Pieczone pączki z nadzieniem czekoladowym

decomorreno
Pieczone pączki z nadzieniem czekoladowym

0

3.7 / 163

Zainspiruj się naszym przepisem na pyszne pączki w nowej lżejszej odsłonie, prosto z piekarnika! Pieczone pączki są doskonałą alternatywą dla tradycyjnych smażonych wypieków z piekarni. Pączki są niezwykle puszyste, miękkie i delikatne, wypełnione aksamitnym czekoladowym nadzieniem i uwieńczone aromatycznym lukrem z nutą cytryny. Palce lizać!

12

Składniki

120 min

Przygotowanie

Składniki


15 porcji

Składniki

375 g mąka pszenna lubella

7 g drożdże suszone

240 mleko

65 g cukier

25 g masło roztopione

3 szt. żółtko jaja kurzego

1 szt. skórka z cytryny

25 g kakao decomorreno

250 g kajmak

180 g masło

0.50 szkl. cukier puder

25 sok z cytryny

Przygotowanie


1

Mąkę wymieszaj z drożdżami i skórką startą z 1 cytryny. Mleko wymieszaj z cukrem, rozpuszczonym masłem oraz 3 żółtkami.

2

Połącz składniki na ciasto i zagnieć jednolitą masę, ciasto możesz delikatnie podsypać dodatkową mąką, ale powinno być bardzo delikatne i mieć luźną konsystencję. Następnie włóż ciasto do miski i przykryj folią do wyrośnięcia na około 60-90 minut.

3

W tym czasie przygotuj krem. Utrzyj miękkie masło na jasną puszystą masę, dodaj następnie kajmak i kakao DecoMorreno. Powstały krem przełóż do szprycy lub rękawa do pieczenia z końcówką do nadziewania.

4

Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na stolnicę ( lekko podsypaną mąką) i spłaszcz je na placek wysokości 1,5 cm. Następnie wykrawaj kółka i formuj okrągłe bułeczki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostaw między nimi przestrzeń - ciasto musi mieć miejsce aby wyrosnąć. Przykryj i odstaw na kolejne 20 -25 minut.

5

Piecz przez 15 -18 minut w temp. 180°C. Po upieczeniu wymieszaj cukier puder z sokiem z połowy jednej cytryny - mieszaj do uzyskania dosyć gęstego lukru. Gdy pączki lekko wystygną polukruj ich wierzch i posyp posiekanymi migdałami (opcjonalnie).

6

Nadziewaj wnętrze pączków czekoladowym kremem. Najlepiej smakują od razu po przygotowaniu. Smacznego!

Wideo z przygotowania przepisu

Kategorie


Alergeny


Laktoza

Gluten

Jajka

Planer
Ulubione
Szukaj
Przepisy
Artykuły