Pieczone pączki z nadzieniem czekoladowym

Składniki

SKŁADNIKI NA CIASTO:
1	Sztuka	skórka z cytryny
375	Gramów	Mąka pszenna Lubella
7	Gramów	Drożdże suszone
240	Mililitrów	mleko
65	Gramów	cukier
25	Gramów	Masło roztopione
3	Sztuki	żółtko jaja kurzego
SKŁADNIKI NA NADZIENIE:
25	Gramów	Kakao DecoMorreno
250	Gramów	kajmak
180	Gramów	masło
SKŁADNIKI NA LUKIER:
0.5	Szklanki	cukier puder
25	Mililitrów	sok z cytryny
1	Garść	migdały
Alergeny Gluten Laktoza Jajka
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Mąkę wymieszaj z drożdżami i skórką startą z 1 cytryny. Mleko wymieszaj z cukrem, rozpuszczonym masłem oraz 3 żółtkami.
2. Połącz składniki na ciasto i zagnieć jednolitą masę, ciasto możesz delikatnie podsypać dodatkową mąką, ale powinno być bardzo delikatne i mieć luźną konsystencję. Następnie włóż ciasto do miski i przykryj folią do wyrośnięcia na około 60-90 minut.
3. W tym czasie przygotuj krem. Utrzyj miękkie masło na jasną puszystą masę, dodaj następnie kajmak i kakao DecoMorreno. Powstały krem przełóż do szprycy lub rękawa do pieczenia z końcówką do nadziewania.
4. Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na stolnicę ( lekko podsypaną mąką) i spłaszcz je na placek wysokości 1,5 cm. Następnie wykrawaj kółka i formuj okrągłe bułeczki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostaw między nimi przestrzeń - ciasto musi mieć miejsce aby wyrosnąć. Przykryj i odstaw na kolejne 20 -25 minut.
5. Piecz przez 15 -18 minut w temp. 180°C. Po upieczeniu wymieszaj cukier puder z sokiem z połowy jednej cytryny - mieszaj do uzyskania dosyć gęstego lukru. Gdy pączki lekko wystygną polukruj ich wierzch i posyp posiekanymi migdałami (opcjonalnie).
6. Nadziewaj wnętrze pączków czekoladowym kremem. Najlepiej smakują od razu po przygotowaniu. Smacznego!