Pieczeń rzymska

Składniki

1	Kilogram	mięso mielone wołowo-wieprzowe
1	Szczypta	papryka słodka
1	Szczypta	sól, pieprz
2	Łyżeczki	Koncentrat pomidorowy Łowicz
1	Sztuka	Bułki kajzerki
2	Sztuki	ząbek czosnku
2	Sztuki	cebula
1	Sztuka	śmietana 18%
1	Sztuka	jaja kurze całe
1	Łyżka	olej
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Wyrobić mięso z kajzerką (okrągłą bułką pszenną rozmoczoną w wodzie i wyciśniętą), jajkiem, czosnkiem, koncentratem pomidorowym, solą i pieprzem. Jeśli masa wydaje się zbyt rzadka, to dodać mięsa albo tartej bułki.
2. Z masy formować klops (podłużny wałek) i obtaczać go w bułce tartej. Położyć na wysmarowaną tłuszczem blachę.
3. Piec około 50 minut w temp. 180 stopni. Można od czasu do czasu podlewać wytopionym tłuszczem, wtedy pieczeń nie zsycha się.
4. W tym czasie pokroić w krążki dwie cebule, popieprzyć, posolić i dodać szczyptę słodkiej papryki i to wszystko dusić na łyżce oleju, podlewając wodą.
5. Po ok. 5 -10 minutach duszenia dolać małą śmietanę i wymieszać całość.
6. Sosem polewać klops, który piekł się już 50 minut. Ponownie włożyć klops z sosem do piekarnika na następne 10 minut.
7. Ostudzić i włożyć do lodówki, wtedy przy krojeniu pieczeń się nie rozlatuje.