Papryka z grilla faszerowana fetą, kaszą bulgur i ziołami
EkspertOdKuchni
Jeśli planujesz grilla i chcesz przygotować coś bezmięsnego, faszerowana papryka z fetą i kaszą bulgur będzie bardzo dobrym wyborem. Jest sycąca, aromatyczna i dobrze wygląda na talerzu
Wartości odżywcze na porcję
Energia
430
kcal
Białka
15
gram
Węglowodany
52
gram
Tłuszcze
19
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Jeśli planujesz grilla i chcesz przygotować coś bezmięsnego, faszerowana papryka z fetą i kaszą bulgur będzie bardzo dobrym wyborem. Jest sycąca, aromatyczna i dobrze wygląda na talerzu
13
Składniki
50 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
4 szt. papryka czerwona
200 g kasza bulgur
500 ml bulion warzywny
1 szt. czerwona cebula
2 szt. ząbki czosnku
2 łyżka oliwa z oliwek
2 szt. pomidory
150 g ser feta
1 pęcz. natka pietruszki
40 g ziarna słonecznika
1 łyżecz. płatki czosnku
1 łyżecz. płatki chili
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Kaszę bulgur ugotuj w bulionie warzywnym zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Pozostaw do lekkiego przestudzenia, aby farsz nie był zbyt gorący podczas mieszania.
Czerwoną cebulę drobno posiekaj i zeszklij na oliwie.
Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż jeszcze około minutę.
Pomidory przekrój, usuń miąższ z pestkami i pokrój sam miąższ w drobną kostkę.
Do ugotowanej kaszy dodaj podsmażoną cebulę z czosnkiem, pomidory, natkę pietruszki, słonecznik, płatki czosnku, płatki chilli oraz pokruszoną fetę.
Całość delikatnie wymieszaj i dopraw świeżo mielonym pieprzem. W razie potrzeby dodaj niewielką ilość soli.
Odetnij górne części papryk i zachowaj je jako pokrywki.
Usuń gniazda nasienne oraz białe błonki.
Napełnij papryki farszem, lekko go dociskając.
Przykryj papryki odciętymi wcześniej czapeczkami.
Ustaw papryki na grillu z zamkniętą pokrywą, wykorzystując ciepło pośrednie.
Grilluj przez 25–35 minut w temperaturze około 190–210°C, aż papryki będą miękkie, a skórka miejscami mocno przypieczona.
Pod koniec grillowania zdejmij pokrywki, jeśli chcesz uzyskać delikatnie bardziej przypieczony farsz.
Podawaj gorące papryki bezpośrednio po zdjęciu z grilla.
Posyp dodatkową porcją świeżej natki pietruszki oraz świeżo mielonym pieprzem.
Skrop całość odrobiną dobrej oliwy z oliwek.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
430
kcal
Białka
15
gram
Węglowodany
52
gram
Tłuszcze
19
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.