Pączki serowe
Lubella
Pączki serowe to szybka alternatywa dla klasycznych pączków drożdżowych, bez wyrastania i długiego czekania. Dzięki twarogowi są miękkie w środku i delikatnie chrupiące na zewnątrz. Sprawdzą się na tłusty czwartek, rodzinne spotkania albo wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego na szybko. Najlepiej smakują świeżo po usmażeniu, oprószone tylko cukrem pudrem.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
2077
kcal
Białka
38
gram
Węglowodany
346
gram
Tłuszcze
60
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 4 / 4
Oceń!
Pączki serowe to szybka alternatywa dla klasycznych pączków drożdżowych, bez wyrastania i długiego czekania. Dzięki twarogowi są miękkie w środku i delikatnie chrupiące na zewnątrz. Sprawdzą się na tłusty czwartek, rodzinne spotkania albo wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego na szybko. Najlepiej smakują świeżo po usmażeniu, oprószone tylko cukrem pudrem.
10
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
20 porcji
Składniki
250 g twaróg półtłusty
2 szt. jaja
4 łyżka cukier
1 łyżecz. cukier wanilinowy
250 g mąka pszenna lubella
2 łyżecz. proszek do pieczenia
1 szczyp. sól
1 łyżka spirytus
1 l olej do smażenia
2 łyżka cukier puder do posypania
Przygotowanie
Twaróg przełóż do dużej miski i rozgnieć dokładnie widelcem (lub użyj już zmielonego). Dodaj jajka, cukier, cukier wanilinowy, szczyptę soli oraz spirytus. Wymieszaj do połączenia.
Następnie wsyp proszek do pieczenia i stopniowo dodawaj mąkę, mieszając łyżką. Ciasto powinno być miękkie, lekko klejące, ale dające się formować — nie dosypuj za dużo mąki, bo pączki wyjdą twarde.
Zwilż lekko dłonie olejem. Nabieraj porcje ciasta i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Odkładaj je na deskę lub talerz.
W garnku lub szerokiej patelni rozgrzej olej do 170–175°C. Smaż pączki partiami, po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą równomiernie złociste.
Wyjmuj łyżką cedzakową i odsączaj na papierowym ręczniku.
Jeszcze ciepłe pączki oprósz cukrem pudrem. Podawaj od razu lub po lekkim przestudzeniu.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
2077
kcal
Białka
38
gram
Węglowodany
346
gram
Tłuszcze
60
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.