Inspiracja Adobe Stock
1

Składniki

3 Szklanki
1 Sztuka
1 Kilogram
Smalcu
1 Szczypta
sól
0.3 Kostki
masło
15 Gramów
Cukier puder wymieszany z cukrem waniliowym
1.3 Szklanki
mleko
3 Sztuki
Żółtko
1 Sztuka
cytryna
3 Łyżki
cukier puder
3 Łyżki
śmietana
4 Dekagramy
drożdże
Wyślij przepis
Kalkulator miar

Kroki przepisu

  1. W ciepłym mleku rozprowadzamy pokruszone drożdże z dodatkiem łyżeczki mąki i łyżeczki cukru pudru, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy zaczyn podwoi objętość, dodajemy cukier puder, żółtka, letnią śmietankę, sól i skórkę z cytryny. Składniki mieszamy i sypiemy przez sito wygrzaną mąkę. Wyrabiamy ciasto aż jego konsystencja będzie jednolita. Następnie wlewamy ciepły tłuszcz i wyrabiamy, aż ciasto będzie gładkie, lśniące i sprężyste (ciasto powinno być luźne). Gotowe wstawiamy do wyrośnięcia. Gdy podwoi objętość, nabieramy łyżką porcje ciasta i kładziemy na lekko oprószonej mąką dłoni, formujemy zgrabny, cienki placuszek, nadziewamy powidłami, zlepiamy i układamy stroną zlepioną na posypanej mąką stolnicy.
  2. Gdy pączki zaczynają powoli rosnąć, kładziemy je na rozgrzany smalec i smażymy, rumieniąc z obu stron. Wykładamy łyżką cedzakowa na warstwę ligniny, gdy spłynie z nich nadmiar tłuszczu, posypujemy obficie cukrem pudrem i kładziemy na paterze.

Opis

Pączki mają piękny wygląd i smak. Są naprawdę wyśmienite zarówno na tłusty czwartek, jak i na dni bez większej okazji...

Podobne przepisy

Pączki grodzieńskie

Przepis
Łatwy Do 3 godz
Pączki grodzieńskie

Pączki

Przepis
Łatwy Do 3 godz
Pączki

Mazurek z inspirującym kremem serowo-cytrusowym i bakaliami

Przepis
Średni Do 1,5 godz
Mazurek z inspirującym kremem serowo-cytrusowym i bakaliami

Podwójnie kakaowe rogaliki

Przepis
Łatwy Do 3 godz
Podwójnie kakaowe rogaliki

Paczki

Przepis
Średni Do 3 godz
Paczki

Pączki z budyniem

Przepis
Trudny Do 3 godz
Pączki z budyniem

Pączki z marmoladą

Przepis
Trudny Do 3 godz
Pączki z marmoladą

Pączki migdaŁowe

Przepis
Łatwy Do 3 godz
Pączki migdaŁowe

Podziel się swoim przepisem!

Chcesz wiedzieć więcej o gotowaniu?

Artykuł

Co to jest i z czym się je pesto? Tutaj znajdziesz odpowiedz...

BRAND BOX

Artykuł

5 pomysłów na przekąski do szkoły

Skomentuj przepis!