Najlepszy sernik królewski - bez niego nie ma świąt :)

Składniki

3.5	Szklanki	mąka pszenna tortowa Lubella
3	Łyżki	Kakao DecoMorreno
300	Gramów	masło
1	Szklanka	cukier
3	Łyżki	śmietana 18%
3	Łyżeczki	PROSZEK DO PIECZENIA
5	Sztuk	jaja L
Masa serowa
1.5	Kilograma	ser biały
250	Gramów	masło
0.75	Szklanki	cukier
1	Łyżka	CUKIER WANILIOWY
4	Sztuki	żółtko jaja kurzego
40	Gramów	budyń śmietankowy
1	Łyżka	mąka ziemniaczana
5	Kostek	Biała czekolada
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Blaszkę 22x35cm smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Z podanych składników zagniatamy gładkie ciasto. Wstawiamy je na około 30 minut do lodówki. Ciasto dzielimy na 2 części: większą i mniejszą. Większą wykładamy dno blaszki posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą, a drugą mniejszą dajemy do lodówki (do ciasta używamy 4 żółtka-białka odkładamy do piany).
2. Ser mielimy. W misce ucieramy masło, cukier, cukier waniliowy oraz żółtka (białka odkładamy do pozostałych 4 z ciasta). Stopniowo dodajemy ser, potem budyń (proszek), mąkę ziemniaczaną i wszystko miksujemy na gładką masę.
3. W osobnej misce ubijamy białka (4 z ciasta i 5 z masy serowej) na sztywną pianę. Pianę dodajemy do masy serowej i całość delikatnie mieszamy. Masę wykładamy na ciasto, drugą część ciasta wyciągamy z lodówki i trzemy lub urywamy kawałki i układamy na masie serowej. Sernik pieczemy około 70 minut w temperaturze 180 stopni.
4. Ostudzony sernik polewamy roztopioną białą czekoladą - robimy niteczki. Sernik wstawiamy do lodówki.