Muffiny czekoladowe z kremem kakaowym
Kakao DecoMorreno
Nasz przepis na muffiny czekoladowe to świetne rozwiązanie na każdą okazję, gdyż do ich wygodnego smakowania nie są potrzebne ani talerze ani sztućce. Babeczki są wilgotne i delikatne, a intensywnie czekoladowego smaku nadaje im niezawodne kakao Decomorreno. Dosłownie rozpływają się w ustach! Jesteśmy przekonani, że nasze czekoladowe muffinki zachwycą Ciebie i Twoich bliskich. Na widok takich łakoci nie sposób się nie uśmiechnąć.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
360
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
34
gram
Tłuszcze
23
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 4.6 / 7
Oceń!
Nasz przepis na muffiny czekoladowe to świetne rozwiązanie na każdą okazję, gdyż do ich wygodnego smakowania nie są potrzebne ani talerze ani sztućce. Babeczki są wilgotne i delikatne, a intensywnie czekoladowego smaku nadaje im niezawodne kakao Decomorreno. Dosłownie rozpływają się w ustach! Jesteśmy przekonani, że nasze czekoladowe muffinki zachwycą Ciebie i Twoich bliskich. Na widok takich łakoci nie sposób się nie uśmiechnąć.
15
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Muffiny czekoladowe
220 g mąka pszenna lubella
35 g kakao decomorreno
130 g cukier
2 łyżecz. proszek do pieczenia
1 szczyp. sól
250 ml maślanka
2 szt. jaja
100 g masło
100 g czekolada deserowa
Krem kakaowy
250 g mascarpone
200 ml śmietanka 30%
35 g kakao decomorreno
60 g cukier puder
1 łyżecz. ekstrakt waniliowy
Dekoracja
120 g borówki
Przygotowanie
Masło rozpuść i odstaw do lekkiego przestudzenia. Czekoladę posiekaj na drobniejsze kawałki.
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia i sól.
W drugiej misce połącz maślankę, jajka i przestudzone masło.
Mokre składniki wlej do suchych i wymieszaj krótko, tylko do połączenia. Dodaj posiekaną czekoladę i ponownie krótko przemieszaj.
Formę na muffiny wyłóż papilotkami. Nakładaj ciasto do ok. 2/3 wysokości foremek.
Piecz w 180°C przez 22–25 minut, do suchego patyczka.
Po upieczeniu wyjmij muffiny z formy i całkowicie wystudź.
Porada:
Nie mieszaj ciasta zbyt długo. Muffiny będą wtedy bardziej miękkie i nie zrobią się zbite.
Do misy miksera włóż mascarpone, wlej dobrze schłodzoną śmietankę, dodaj kakao, cukier puder i wanilię.
Ubijaj na średnich obrotach, aż krem będzie gęsty, puszysty i stabilny.
Przełóż krem do rękawa cukierniczego z dużą tylką w kształcie gwiazdki.
Porada:
Kremu nie ubijaj za długo, bo mascarpone może się zwarzyć. Gdy masa trzyma kształt na łyżce, jest gotowa.
Na całkowicie wystudzone muffiny wyciśnij krem kakaowy.
Na wierzchu ułóż po kilka borówek.
Wstaw muffiny do lodówki do czasu podania.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
360
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
34
gram
Tłuszcze
23
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Kategorie
Alergeny
Laktoza
Gluten
Jajka