Mazurek z czekoladową masą i migdałami
Lubella
Jeśli na Wielkanoc szukasz mazurka, który będzie prosty, czekoladowy i bardziej elegancki w smaku, ta wersja z migdałami będzie dobrym wyborem. Ma kruchy spód i gładką warstwę czekolady, która po schłodzeniu dobrze się kroi. To dobra alternatywa dla tradycyjnych mazurków z lukrem albo kajmakiem.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
360
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
32
gram
Tłuszcze
24
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Jeśli na Wielkanoc szukasz mazurka, który będzie prosty, czekoladowy i bardziej elegancki w smaku, ta wersja z migdałami będzie dobrym wyborem. Ma kruchy spód i gładką warstwę czekolady, która po schłodzeniu dobrze się kroi. To dobra alternatywa dla tradycyjnych mazurków z lukrem albo kajmakiem.
12
Składniki
120 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Kruche ciasto
250 g mąka pszenna lubella
150 g zimne masło
70 g cukier puder
1 szt. żółtko
1 szt. jajko
1 szczyp. sól
Masa czekoladowa
200 g czekolada gorzka
120 ml śmietanka 30%
40 g masło
2 łyżka miód
Dekoracja
30 g płatki migdałów
80 g migdały ze skórką
Przygotowanie
Do miski wsyp mąkę, cukier puder i sól.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj z suchymi składnikami do konsystencji kruszonki.
Dodaj żółtko oraz całe jajko.
Szybko zagnieć jednolite ciasto.
Owiń ciasto folią i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Porada:
Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo, dzieki temu spód po upieczeniu będzie bardziej kruchy.
Rozwałkuj schłodzone ciasto na prostokąt.
Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Z brzegów uformuj niski rant.
Nakłuj spód widelcem.
Piecz spód w 180°C przez 15–18 minut, aż lekko się zarumieni.
Odstaw do całkowitego wystudzenia.
Śmietankę podgrzej w rondelku, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodaj połamaną czekoladę, masło i miód.
Odstaw na minutę, a następnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Lekko przestudź, żeby masa nie była bardzo płynna.
Na wystudzony spód wylej masę czekoladową.
Wyrównaj powierzchnię.
Posyp płatkami migdałowymi i migdałami lub ułóż je w dekoracyjny sposób.
Schłodź przez minimum 60 minut, aż masa stężeje.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
360
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
32
gram
Tłuszcze
24
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.