Wielkanocny mazurek cytrynowy
Lubella
Mazurek cytrynowy to doskonała propozycja na wielkanocny stół! Jego delikatne, kruche ciasto idealnie komponuje się z aksamitnym, lekko kwaskowatym kremem cytrynowym. To ciasto, które nie tylko zachwyca smakiem, ale także pięknym wyglądem – posypane płatkami migdałów stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Jeśli lubisz połączenie słodyczy z cytrusową nutą, ten mazurek będzie strzałem w dziesiątkę!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
4751
kcal
Białka
77
gram
Węglowodany
604
gram
Tłuszcze
221
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Mazurek cytrynowy to doskonała propozycja na wielkanocny stół! Jego delikatne, kruche ciasto idealnie komponuje się z aksamitnym, lekko kwaskowatym kremem cytrynowym. To ciasto, które nie tylko zachwyca smakiem, ale także pięknym wyglądem – posypane płatkami migdałów stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Jeśli lubisz połączenie słodyczy z cytrusową nutą, ten mazurek będzie strzałem w dziesiątkę!
10
Składniki
90 min
Przygotowanie
Składniki
10 porcji
Kruchy spód
200 g mąka pszenna lubella
100 g masło
50 g cukier puder
1 szt. żółtko
1 łyżka zimna woda
Krem cytrynowy
3 szt. cytryna
100 g cukier
3 szt. żółtka
1 szt. jajko
50 g masło
Przygotowanie
Zacznij od przygotowania kruchego spodu. W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i pokrojone masło. Rozcieraj palcami, aż masa przypomina kruszonkę.
Dodaj żółtko i wodę, szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim prostokątną formę do mazurka. Nakłuj widelcem.
Piecz w 180°C przez około 15-18 minut, aż będzie złociste. Odstaw do ostygnięcia.
W międzyczasie przygotuj krem cytrynowy. W rondelku ubij jajko i żółtka z cukrem. Dodaj sok i skórkę z cytryn.
Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zacznie gęstnieć (ok. 8-10 minut).
Ściągnij masę z ognia, dodaj masło i wymieszaj do uzyskania gładkiego kremu.
Odstaw do ostygnięcia, a następnie rozsmaruj na upieczonym spodzie.
Udekoruj płatkami migdałów.
Mazurek cytrynowy jest najlepszy po kilku godzinach w lodówce, gdy krem dobrze się zetnie.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
4751
kcal
Białka
77
gram
Węglowodany
604
gram
Tłuszcze
221
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.