Mazurek wielkanocny

Składniki

Kruchy spód:
180	Gramów	Lubella Mąka luksusowa
90	Gramów	masło
20	Gramów	cukier puder
1	Sztuka	Żółtko
1	Łyżeczka	CUKIER WANILIOWY
1	Łyżeczka	śmietana 18%
Masa:
100	Gramów	Chałwa orzechowa
20	Gramów	Masło orzechowe
80	Mililitrów	śmietana 36%
1	Łyżka	cukier puder
60	Gramów	migdały
1	Szczypta	Sól himalajska
Dekoracja:
1	Łyżka	Pistacje obrane
1	Łyżka	orzechy włoskie
1	Łyżka	Płatki kokosowe
1	Łyżka	płatki migdałowe
20	Gramów	czekolada gorzka
Kalorie dla 1 porcji 301-400 kc		Alergeny Gluten Laktoza Jajka
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Do miski wsypujemy wszystkie składniki na kruchy spód i zagniatamy do uzyskania gładkiego ciasta. Wkładamy je do lodówki na około 30 minut. Tortownicę o średnicy 21 cm wykładamy papierem do pieczenia, a następnie wypełniamy dno równomiernie rozwałkowanym ciastem. Kruchy spód pieczemy w temperaturze 190 stopni (grzanie góra-dół) przez około 25 min.
2. Migdały rozdrabniamy w malakserze. Chałwę, masło nerkowcowe i cukier puder miksujemy razem ze śmietaną, a następnie podgotowujemy na małym ogniu przez około 3 min, aż masa lekko zgęstnieje. Dodajemy migdały i po lekkim przestygnięciu wkładamy do lodówki na około 15 minut.
3. Na suchej patelni prażymy osobno płatki migdałowe i płatki kokosowe, a orzechy włoskie i pistacje siekamy na mniejsze kawałki.
4. Na upieczony spód wykładamy schłodzoną masę, a następnie całość polewamy czekoladę rozpuszczoną w kąpieli wodnej.