Mazurek piernikowy

Składniki

300	Gramów	Powidła śliwkowe Łowicz
1	Łyżka	Kakao DecoMorreno
1	Szczypta	sól
450	Gramów	mąka pszenna krupczatka Lubelli
200	Gramów	masło
120	Gramów	cukier puder
0.5	Szklanki	morele suszone
0.2	Szklanki	migdały
2	Sztuki	żółtko jaja kurzego
1	Sztuka	przyprawa do piernika
2	Łyżki	Maślanka
3	Łyżki	miód
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Do mąki dodać wszystkie suche składniki, dokładnie wymieszać.
2. Następnie dodać zimne, pokrojone w kostkę masło, żółtka, maślankę i szybko zagnieść ciasto.
3. Z ciasta uformować krążek, zawinąć w folię spożywczą i wstawić na pół godziny do lodówki, aby się schłodziło.
4. W tym czasie przygotować blachę o wymiarach 28cm/23cm lub o zbliżonej wielkości. Dno formy wysmarować masłem lub margaryną i wyłożyć papierem do pieczenia.
5. Ciasto podzielić na dwie równe części. Jedną cześć rozwałkować na grubość ok. 7mm do 10mm i przełożyć do formy.
6. Powierzchnię ciasta należy nakłuć widelcem, aby w trakcie pieczenia nie podnosiła się i nie wyrastała.
7. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni. W trakcie pieczenia ciasto należy obserwować, gdyż każdy piekarnik ma indywidualne właściwości, ciasto powinno być zrumienione.
8. Po wyciągnięciu z piekarnika ciasto należy całkowicie wystudzić, co da gwarancje jego kruchości.
9. Miód należy rozpuścić w rondlu i dodać w formie płynnej do powideł, a następnie całość wymieszać i wyłożyć na powierzchnię ciasta.
10. Z pozostałej części ciasta uformować wałek na brzeg wypieku oraz liście i ułożyć na spodzie ciasta, ozdobić suszonymi morelami oraz pozbawionymi skórki migdałami.
11. Blachę z ciastem ponownie wstawić do piekarnika na 15 do 20 minut w temperaturze 180 stopni obserwując stopień wypieczenia.
12. Ciasto wyciągnąć z formy i kroić po całkowitym wystudzeniu.