Mazurek brzoskwiniowy z białą czekoladą i migdałami
Łowicz
Mazurek z dżemem brzoskwiniowym i kratką z białej czekolady to prosta, elegancka propozycja na wielkanocny stół. Cienki kruchy spód, gładka warstwa owocowego dżemu i delikatna dekoracja z białej czekolady tworzą klasyczne, dobrze zbalansowane połączenie. To ciasto, które nie jest przesłodzone i świetnie prezentuje się po pokrojeniu. Sprawdzi się zarówno na święta, jak i jako deser do kawy, przygotowany z wyprzedzeniem.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
490
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
44
gram
Tłuszcze
32
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 4 / 6
Oceń!
Mazurek z dżemem brzoskwiniowym i kratką z białej czekolady to prosta, elegancka propozycja na wielkanocny stół. Cienki kruchy spód, gładka warstwa owocowego dżemu i delikatna dekoracja z białej czekolady tworzą klasyczne, dobrze zbalansowane połączenie. To ciasto, które nie jest przesłodzone i świetnie prezentuje się po pokrojeniu. Sprawdzi się zarówno na święta, jak i jako deser do kawy, przygotowany z wyprzedzeniem.
9
Składniki
120 min
Przygotowanie
Składniki
10 porcji
Ciasto kruche
300 g mąka pszenna
200 g masło
70 g cukier puder
2 szt. żółtka
1 szczyp. sól
Nadzienie
250 g dżem brzoskwiniowy łowicz
120 g biała czekolada
30 ml śmietanka 30%
Do dekoracji
14 szt. migdały blanszowane
Przygotowanie
Do miski wsyp mąkę, cukier puder i sól.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i szybko rozetrzyj palcami lub posiekaj nożem, aż powstanie drobna kruszonka.
Dodaj żółtka i krótko zagnieć ciasto – tylko do połączenia składników.
Zawiń w folię i wstaw do lodówki na 30 minut.
Ciasto rozwałkuj bezpośrednio na papierze do pieczenia na 4–5 mm.
Przenieś do formy 20×30 cm, wyrównaj brzegi i delikatnie dociśnij.
Nakłuj całą powierzchnię widelcem.
Piecz w 180°C przez 18–22 minuty, aż spód będzie jasnozłoty.
Wyjmij i całkowicie wystudź.
Rozsmaruj cienką, równą warstwę dżemu na wystudzonym spodzie.
Wstaw do lodówki na 15 minut, aby dżem lekko się ustabilizował.
Śmietankę podgrzej w małym rondelku (nie gotuj).
Zdejmij z ognia, dodaj połamaną białą czekoladę, odczekaj 1 minutę i wymieszaj na gładko.
Przełóż polewę do rękawa cukierniczego lub woreczka z małym otworem.
Narysuj cienkie linie w jedną stronę, następnie w drugą, tworząc regularną kratkę lub inny dekoracyjny wzór.
W kilku miejscach dodaj pojedyncze migdały.
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 45–60 minut przed krojeniem.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
490
kcal
Białka
6
gram
Węglowodany
44
gram
Tłuszcze
32
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.