Knedle z kiełbaską
m7
Bardzo dobre są takie knedle z kiełbasą. Tradycyjne. Lokalny smakołyk ;)
0
0 / 0
Bardzo dobre są takie knedle z kiełbasą. Tradycyjne. Lokalny smakołyk ;)
7
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
1 kg ziemniaki
1 szcz. sól
1 szt. jaja kurze całe
1.50 szt. kiełbasa
1 szt. cebula
3 łyżka tłuszcz
30 dek. mąka lubella puszysta tortowa
Przygotowanie
Kiełbasę cienką zmielić w maszynce. Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić, przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Dodać mąkę, żółtko, zagnieść ciasto ziemniaczane. Formować z ciasta długi wałek, kroić na kawałki, kształtować na dłoni placuszki, nakładać farsz z kiełbasy, zlepiać i wyrabiać knedle, wkładać do wrzącej i osolonej wody, gotować od wypłynięcia knedli na wierzch jeszcze 3 minuty. Wybierać knedle łyżką cedzakową na talerze. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na tłuszczu, polewać nią knedle.