Knedle z ciasta twarogowego z czereśniami
Lubella
Knedle z owocami to zdecydowanie smak lata. Ciasto twarogowe i do tego ulubione owoce to apetyczne połączenie. Doskonale smakują z czereśniami, ale możesz również użyć truskawek, śliwek czy jabłek. Twaróg skraca przygotowanie ciasta, więc nie trzeba gotować ziemniaków jak w klasycznych knedlach.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
470
kcal
Białka
24
gram
Węglowodany
58
gram
Tłuszcze
17
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 4.0 / 12
Oceń!
Knedle z owocami to zdecydowanie smak lata. Ciasto twarogowe i do tego ulubione owoce to apetyczne połączenie. Doskonale smakują z czereśniami, ale możesz również użyć truskawek, śliwek czy jabłek. Twaróg skraca przygotowanie ciasta, więc nie trzeba gotować ziemniaków jak w klasycznych knedlach.
12
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Ciasto twarogowe
500 g twaróg półtłusty
1 szt. jajko
160 g mąka pszenna lubella
2 łyżka kasza manna
1 łyżka cukier
1 szczyp. sól
Nadzienie
300 g czereśnie
1 łyżecz. cukier wanilinowy
Do podania
3 łyżka masło
3 łyżka bułka tarta
2 łyżka cukier
4 łyżka śmietana
Przygotowanie
Czereśnie umyj, osusz i usuń pestki.
Wymieszaj owoce z cukrem waniliowym i odstaw na czas przygotowania ciasta.
Twaróg rozgnieć widelcem albo przeciśnij przez praskę, jeśli ma być gładszy.
Dodaj jajko, mąkę, kaszę mannę, cukier i szczyptę soli.
Zagnieć krótko ciasto, tylko do połączenia składników.
Jeśli ciasto mocno się klei, podsyp je niewielką ilością mąki.
Porada:
Nie dosypuj za dużo mąki. Ciasto twarogowe powinno być miękkie, bo wtedy knedle po ugotowaniu nie będą twarde.
Podziel ciasto na 12–14 kawałków.
Każdy kawałek rozpłaszcz w dłoni.
Na środku połóż 2–3 czereśnie.
Zlep brzegi ciasta i uformuj kulę.
Gotowe knedle odkładaj na lekko oprószony mąką blat.
W dużym garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli.
Wkładaj knedle partiami do gotującej się wody.
Gotuj 4–5 minut od wypłynięcia na powierzchnię.
Wyjmuj łyżką cedzakową.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
470
kcal
Białka
24
gram
Węglowodany
58
gram
Tłuszcze
17
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.