Kajmakowy sernik na kakaowym spodzie zwieńczony straciatellą

Wszystkie składniki zagnieść, owinąć w folię spożywczą i umieścić w lodówce na pół godziny do schłodzenia. Następnie wylepić ciastem tortownicę uprzednio wysmarowaną masłem. Włożyć do lodówki.

Miękkie masło zmiksować z cukrem na białą masę. Dodawać stopniowo po jednym jajku. Następnie dodać masę kajmakową. W kolejnym kroku dodawać mąkę i po łyżce sera twarogowego. Całość zmiksować i wylać na wychłodzone kruche, kakaowe ciasto. Piec około 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pozostawić ciasto do wystudzenia.

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie. Śmietankę ubijamy dodając cukier puder. Pod koniec miksowania dodajemy chłodną żelatynę. Dodajemy płatki czekolady i delikatnie mieszamy. Wylewamy na chłodny sernik. Ścieramy drugą połowę czekolady i wstawiamy ciasto do lodówki, do schłodzenia. Smacznego!